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更新于 9月25日

吧臺主管/咖啡師/調(diào)酒師

7000-9000元
  • 北京東城區(qū)
  • 王府井
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐廳
工作內(nèi)容:
1. 負責餐廳內(nèi)酒水吧臺及外擺調(diào)飲專區(qū)的運營管理,完成各項任務及經(jīng)營目標。
2. 制定并執(zhí)行標準化操作流程:確立吧臺采購規(guī)格、儲存規(guī)范、調(diào)酒及其他飲品配方標準化體系,監(jiān)督員工嚴格按照操作流程工作。
3. 負責確??Х葯C、榨汁機、酒柜等水吧一切設備的正常運營,包括每天清理和維護,保持設備的清潔。
4. 定期盤點酒水、食材、咖啡豆、茶葉、水果、配料等庫存,控制損耗并制定訂貨計劃。
5. 負責組織食品安全、咖啡、茶飲/調(diào)飲、蔬果飲及調(diào)酒技能、顧客溝通等專項培訓,努力提升服務品質(zhì)。
6. 溝通顧客的飲品偏好,并收集反饋意見改進產(chǎn)品。
任職要求:
1. 能熟練的手工制作各種花式咖啡、西式茶飲/調(diào)飲、鮮榨果蔬汁等,并能不斷創(chuàng)新;
2. 對各類酒品有一定了解,能熟練制作并研發(fā)調(diào)酒種類;
3. 具有優(yōu)秀的溝通能力和語言表達能力及靈活應變能力;
4. 形象氣質(zhì)好、身體健康,服務意識強、有較強的團隊合作能力;
5. 熱愛咖啡、酒類、零售等相關行業(yè),愿意積累有關知識技能。
6. 對各類調(diào)飲有自己獨到的見解,且有一定的研發(fā)能力。
7. 五年以上咖啡調(diào)酒制作經(jīng)驗,三年以上吧臺管理經(jīng)驗。

工作地點

北京東城區(qū)王府中環(huán)3層

職位發(fā)布者

解女士/人事

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公司Logo北京煥酥餐飲管理有限公司
PIE NEAR品牌簡介「以派為媒,品味世界」 Pie,是世界飲食文化的重要成員。從歐洲皇室宴席上的維多利亞牛排派,到美洲農(nóng)夫午餐桌上的南瓜派;從亞洲街頭熱賣的咖喱角派,到大洋洲礦工最愛的肉派--一塊酥皮包裹的是跨越上百年的風味史詩。 2020年,Pie Near誕生于對這份文化遺產(chǎn)的敬畏之心,立志成為環(huán)球派品的文化傳承者。Pie Near是一個以派品研發(fā)、生產(chǎn)和營銷為主的專業(yè)品牌,致力于世界各地特色派餐及飲食文化的研究,并將世界經(jīng)典的派餐菜肴介紹到中國,力求原汁原味的呈現(xiàn)于品牌下轄的餐廳和派品專門店中。 Pie Near將有機、營養(yǎng)和健康的理念融入每一款派品和餐品之中。自制酥皮,堅持手作,注重每一款產(chǎn)品的品質(zhì)。Pie Near的優(yōu)秀廚師團隊都對于派品充滿熱愛和深刻理解,為中國顧客呈現(xiàn)正宗、美味和溫暖的各類派品和菜肴。
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