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1、食品質(zhì)量管理體系的建立與維護(hù)，確保符合國家食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；
2、定期審核質(zhì)量管理文件，更新品質(zhì)管理手冊及操作規(guī)范；
3、監(jiān)督生產(chǎn)全流程，卻被關(guān)鍵控制點符合標(biāo)準(zhǔn)，對不合格品進(jìn)行原因分析及處理；
4、檢查生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生、人員操作規(guī)范及設(shè)備維護(hù)情況，確保符合食品安全要求：
5、跟進(jìn)國內(nèi)外食品行業(yè)安全動態(tài)及法規(guī)更新，確保企業(yè)生產(chǎn)合規(guī)性；
6、定期或不定期組織質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工質(zhì)量意識及技能，協(xié)調(diào)生產(chǎn)、倉儲、采購等部門解決質(zhì)量問題；
7、參與供應(yīng)商審核，確保原材料質(zhì)量達(dá)標(biāo)，對重點物料問題跟進(jìn)整改。