1.負(fù)責(zé)原料，半成品以及成品，微生物檢測，建立化驗臺賬。
2.完成生產(chǎn)許可證新增以及變更，HACCP體系體系以及ISO22000認(rèn)證并應(yīng)對年審核。
3.食品標(biāo)簽審核無不合規(guī)
4，生產(chǎn)工藝流程管理
5. 溫度監(jiān)控：定期檢查冷凍庫的溫度，確保其始終保持在規(guī)定的低溫范圍內(nèi)，以保證食品的質(zhì)量和安全。
6.庫存管理：記錄冷凍食品的進(jìn)貨、出貨和庫存數(shù)量，確保庫存準(zhǔn)確無誤，避免缺貨或積壓。
7.質(zhì)量檢查：對冷凍食品進(jìn)行定期抽檢，查看是否有解凍、變質(zhì)、包裝破損等情況，及時處理不合格產(chǎn)品。
8.設(shè)備維護(hù)：協(xié)助維護(hù)冷凍設(shè)備的正常運行，發(fā)現(xiàn)故障及時報修。
9衛(wèi)生監(jiān)督：確保冷凍庫及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
10.合規(guī)操作：遵守相關(guān)的食品安全法規(guī)和公司的操作流程，保證所有工作都合法合規(guī)。