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崗位職責：
1、產(chǎn)品應用技術支持：
（1）負責果醬類產(chǎn)品的配方開發(fā)、工藝優(yōu)化及穩(wěn)定性研究，能夠獨立完成包括小試、中試及規(guī)模化生產(chǎn)的全程技術支持；
（2）主導產(chǎn)品的應用實驗與效果評估，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)構與風味；
（3）制定果醬產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標準與質(zhì)量控制指標，協(xié)助生產(chǎn)部門規(guī)范操作流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定與合規(guī)；
（4）開展產(chǎn)品保質(zhì)期測試及穩(wěn)定性研究，分析并解決貯藏過程中出現(xiàn)的析水、分層、霉變等問題。
2、客戶協(xié)同與技術培訓：
（1）參與客戶需求對接，提供針對果醬產(chǎn)品應用的定制化技術方案；
（2）為客戶提供果醬生產(chǎn)過程中的技術指導與應用培訓，協(xié)助完成樣品試制及生產(chǎn)測試。
3、市場與產(chǎn)品迭代：
（1）收集并分析客戶反饋與市場需求，協(xié)同研發(fā)團隊持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品配方與應用工藝；
（2）跟蹤食品行業(yè)尤其是果醬、餡料相關領域的新技術、新原料動態(tài)，提出產(chǎn)品升級與創(chuàng)新建議。
任職要求：
1、基本條件：
（1）本科及以上學歷，食品科學與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、應用化學等相關專業(yè)；
（2）3年以上果醬、餡料或高糖度高酸度食品體系的應用研發(fā)經(jīng)驗；
（3）具備獨立開展果醬產(chǎn)品開發(fā)及配方設計的能力，有成熟的產(chǎn)品落地案例；
（4）熟悉果醬產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及設備，能有效分析和解決生產(chǎn)中的粘度控制、膠凝、風味融合等常見問題。
2、核心能力：
（1）具備較強的技術轉(zhuǎn)化能力，能夠?qū)嶒炇已芯砍晒D(zhuǎn)化為可規(guī)?；a(chǎn)的解決方案；
（2）優(yōu)秀的跨部門溝通與客戶協(xié)調(diào)能力，能高效推進項目協(xié)作與技術支持；
（3）能夠系統(tǒng)分析實驗及生產(chǎn)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題并提出清晰可行的優(yōu)化建議。