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更新于 11月15日
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生鮮采銷主管

5000-6000元
  • 哈爾濱呼蘭區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生鮮采購生鮮
崗位職責
  1. 供應商與供應鏈管理：開發(fā)并拓展生鮮產(chǎn)地、基地、廠家等優(yōu)質(zhì)供貨渠道，搭建完善的供應商資源庫；對新供應商開展資質(zhì)審核、實地考察與評估認證，確保其符合食品安全、生產(chǎn)許可等合規(guī)要求；與核心供應商建立長期戰(zhàn)略合作關系，負責價格、付款周期、供貨量等核心條款的談判，簽訂采購協(xié)議；同時建立供應商分級與績效考核體系，依據(jù)品質(zhì)、交期、服務等指標優(yōu)化供應商結構。
  2. 采銷策略制定與執(zhí)行：結合門店銷售數(shù)據(jù)、季節(jié)變化、市場需求及庫存情況，制定月度、季度及年度采銷計劃；精準規(guī)劃生鮮品類結構，確定 SKU 組合，涵蓋蔬果等不同品類的比例搭配；針對應季生鮮制定專屬采銷方案，同時根據(jù)市場競品動態(tài)及時調(diào)整商品結構與定價策略，提升品類競爭力。
  3. 成本與庫存管控：通過集中采購、比價議價等方式嚴控采購成本，達成毛利率目標；搭建生鮮庫存周轉(zhuǎn)模型，推行 “少批量、高頻次” 的補貨模式，減少損耗，一般需將生鮮損耗率控制在合理區(qū)間內(nèi)；定期組織庫存盤點，分析滯銷品成因并制定清理方案，同時處理臨期品，降低庫存積壓風險。
  4. 質(zhì)量與風險管控：制定生鮮商品質(zhì)量驗收標準，確保采購的生鮮符合國家食品安全法規(guī)及企業(yè)內(nèi)控要求；全程監(jiān)控冷鏈運輸、倉儲環(huán)節(jié)的溫濕度，保障商品新鮮度；建立風險預警機制，應對產(chǎn)地災害、政策變動、價格大幅波動等導致的供應中斷問題，快速協(xié)調(diào)備用供應商解決供貨危機，處理采購及銷售中的質(zhì)量客訴。
  5. 團隊與跨部門協(xié)作：負責采銷團隊的日常管理，包括成員培訓、工作分配及績效考核，提升團隊的采銷專業(yè)能力；與倉儲物流部門協(xié)作，保障采銷計劃和配送流程銜接順暢；聯(lián)動門店運營部門策劃生鮮促銷活動，配合陳列優(yōu)化提升銷量；對接財務部門完成采購款項結算，同步采購與銷售數(shù)據(jù)確保賬目清晰。
任職要求
  1. 學歷與經(jīng)驗：大專及以上學歷，供應鏈管理、食品科學、工商管理等相關專業(yè)優(yōu)先；具備 3 - 5 年生鮮行業(yè)采銷或供應鏈管理經(jīng)驗，有大型連鎖商超、生鮮電商或連鎖餐飲生鮮采銷團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
  2. 專業(yè)技能：熟悉生鮮品類特性、產(chǎn)地分布及供應鏈全流程，掌握不同生鮮的保鮮、存儲技巧；具備敏銳的市場洞察力和數(shù)據(jù)分析能力，能通過銷售、庫存等數(shù)據(jù)調(diào)整采銷策略；熟練使用 Excel 等辦公軟件及 ERP 系統(tǒng)，可獨立完成數(shù)據(jù)報表制作與分析。
  3. 核心能力：具備極強的商務談判與議價能力，能有效降低采購成本；抗壓能力強，可適應生鮮行業(yè)早市、節(jié)假日等高強度工作節(jié)奏；擁有良好的問題解決能力，能快速應對供應中斷、質(zhì)量異常等突發(fā)狀況；溝通協(xié)調(diào)能力突出，可高效對接供應商及內(nèi)部各部門。
  4. 職業(yè)素養(yǎng)：嚴格遵守食品安全相關法規(guī)，具備高度的責任心和誠信意識；工作嚴謹細致，對成本、品質(zhì)和損耗保持高度敏感；具備團隊管理意識，能帶領團隊高效完成采銷目標，適應因產(chǎn)地考察、供應商對接產(chǎn)生的出差需求。
前期在江北上班，之前在王崗俱惠淘總部工作；

工作地點

哈爾濱呼蘭區(qū)俱惠淘全品類折扣超市(德金娛樂廣場店)

職位發(fā)布者

吳女士/經(jīng)理

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來此購易購商貿(mào)有限公司是2021年注冊成立的一家民營企業(yè)，是哈爾濱市大型民營企業(yè)之一。營業(yè)面積近二千平方米，是目前哈爾濱市最具特色、品種最全、價格最親民的生活購物廣場。目前合作加盟店有：《依蘭店》、《佳木斯店》、《齊齊哈爾店》以及即將開展的《同江店》和《牡丹江店》。公司本著“真誠、實在、不套路"的發(fā)展理念。以“寧賺十人一分，不賺一人一毛"的經(jīng)營理念。勵志成為東北食品折扣倉第一品牌。主要經(jīng)營項目有:食品區(qū)：休閑食品、零食、酒水飲料、奶制品、進口食品、糧油副食、日配等。日化區(qū)：洗護、清潔用品等百貨區(qū)：玩具等
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