崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)日常菜品的制作，按照標(biāo)準(zhǔn)流程完成食材處理，保證菜品質(zhì)量與出餐效率；
2、負(fù)責(zé)新品研發(fā)，結(jié)合季節(jié)時(shí)令，提出川菜創(chuàng)新思路，試菜通過(guò)后執(zhí)行，提升競(jìng)爭(zhēng)力；
3、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔，定期參與后廚整體消殺，落實(shí)食品安全；
4、協(xié)助運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人做好食材驗(yàn)收，儲(chǔ)存與管控，檢查食材新鮮度，控制成本，減少食材浪費(fèi)；
5、規(guī)范使用廚房設(shè)備，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，遵守設(shè)備安全操作規(guī)范。
任職要求：
1、30-55歲，3年以上川菜、家常菜烹飪經(jīng)驗(yàn)；
2、持有有效健康證，身體健康，無(wú)傳染疾病，了解《食品安全法》，無(wú)餐飲行業(yè)違規(guī)操作記錄；
3、有責(zé)任心、吃苦耐勞、踏實(shí)，無(wú)不良嗜好，能接受餐飲行業(yè)加班及高峰時(shí)段高強(qiáng)度工作；
4、派駐浙江臺(tái)州項(xiàng)目，有餐飲相關(guān)證書者優(yōu)化。