1.負(fù)責(zé)面點(diǎn)、烘焙品或熟食的研發(fā)與制作,確??谖斗€(wěn)定。
2.嚴(yán)格遵循配方和工藝標(biāo)準(zhǔn),控制原料成本。
3.管理制作流程,維護(hù)設(shè)備衛(wèi)生,確保食品安全。
4.協(xié)助優(yōu)化產(chǎn)品品類(lèi)(如推動(dòng)季節(jié)限定糕點(diǎn)、地方特色熟食)參與新品試吃與調(diào)整。
5.按需領(lǐng)取食材,控制損耗。
6.熟悉食品安全法,持健康證上崗。
7.工作細(xì)致、注重出品顏值,適應(yīng)早班。