職位描述
包吃包住全勤獎(jiǎng)帶薪年假包住
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定廚房各項(xiàng)規(guī)章制度與操作流程，合理調(diào)配廚房人力與物資資源，根據(jù)用餐高峰時(shí)段、節(jié)假日客流量變化，靈活調(diào)整排班計(jì)劃，避免人力浪費(fèi)或不足的情況；嚴(yán)格把控食材、調(diào)料等物資的庫(kù)存，制定科學(xué)的采購(gòu)計(jì)劃，減少浪費(fèi)，降低成本，確保物資供應(yīng)充足且符合質(zhì)量要求。
2、菜品研發(fā)與質(zhì)量把控
3、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)
4、成本控制與安全管理
任職要求：
1、精通中餐各類(lèi)菜系的烹飪技巧，尤其是擅長(zhǎng)至少 2 - 3 種主流中餐菜系的制作；具備豐富的菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力，能夠獨(dú)立完成新菜品的研發(fā)與推廣工作；熟悉廚房設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)知識(shí)，了解食品安全相關(guān)法律法規(guī)與操作規(guī)范。
2、具備出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效組織、協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工作
3、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)中餐烹飪具有濃厚的興趣與執(zhí)著的追求；具備高度的責(zé)任心與敬業(yè)精神，能夠承受較大的工作壓力，適應(yīng)餐飲業(yè)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏
工作地點(diǎn)
太原市-迎澤區(qū)-新和路9號(hào)
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