工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)入車間的衛(wèi)生檢查，監(jiān)督員工衛(wèi)生；
2、對(duì)投產(chǎn)前的原料、食品添加劑進(jìn)行抽查確認(rèn)，合格后方可投產(chǎn)；
3、負(fù)責(zé)對(duì)工藝過(guò)程進(jìn)行把控，各工序進(jìn)行監(jiān)督，關(guān)鍵控制工序重點(diǎn)監(jiān)督（ccp），對(duì)不合格品及時(shí)隔離、開(kāi)具異常處理單，監(jiān)督返工；
4、負(fù)責(zé)對(duì)半成品、成品進(jìn)行煮制檢查口感，出現(xiàn)白芯、偏軟、粘牙等情況要及時(shí)處理；
5、對(duì)成品的生產(chǎn)日期、包裝狀態(tài)、是否按照要求過(guò)金檢、袋規(guī)格、箱規(guī)格
等進(jìn)行抽查驗(yàn)證；
6、負(fù)責(zé)與研發(fā)進(jìn)行溝通，與研發(fā)留樣與調(diào)配結(jié)果進(jìn)行對(duì)比；
7、做好日常的檢驗(yàn)記錄，做到數(shù)據(jù)的真實(shí)性。
任職要求：
1.大專及以上學(xué)歷，從事現(xiàn)場(chǎng)管理工作1年以上；
2.食品相關(guān)專業(yè)，有基礎(chǔ)知識(shí)、檢驗(yàn)技能等相關(guān)培訓(xùn)；