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生產(chǎn)監(jiān)控：操作 PLC/DCS 系統(tǒng)，監(jiān)控配料、殺菌、灌裝等工序，跟蹤關(guān)鍵參數(shù)（溫度、壓力等），確保符合工藝標準。
質(zhì)量管控：執(zhí)行配方要求，監(jiān)督投料準確性，監(jiān)控殺菌效果、灌裝潔凈度，配合質(zhì)檢處理異常。
設(shè)備協(xié)同：監(jiān)控灌裝機、殺菌機等設(shè)備狀態(tài)，異常時停機報維修，協(xié)助設(shè)備保養(yǎng)校準。
安全合規(guī)：落實食安、生產(chǎn)安全規(guī)定，監(jiān)督衛(wèi)生及 CIP 清洗效果，確保環(huán)保達標。
數(shù)據(jù)管理：準確填寫運行、參數(shù)記錄，匯總產(chǎn)量、合格率數(shù)據(jù)，編制報表歸檔。