職位描述
食品/飲料
【崗位職責】
- 產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新：主導海鮮類產(chǎn)品的研發(fā)工作，包括即食海鮮、冷凍調(diào)理制品、預制、高附加值水產(chǎn)深加工產(chǎn)品等，推動新品從概念到上市的全流程；
- 配方與工藝優(yōu)化：根據(jù)市場趨勢、消費者需求及食品安全標準，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口感、保質(zhì)期及生產(chǎn)工藝；
- 技術標準制定：建立并完善海鮮類產(chǎn)品的企業(yè)技術標準、作業(yè)指導書（SOP）及質(zhì)量控制點；
- 跨部門協(xié)作：與采購、生產(chǎn)、品控、市場及銷售團隊緊密配合，確保產(chǎn)品可落地、可量產(chǎn)，并具備市場競爭力；
- 原料研究與供應鏈支持：參與優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)原料的篩選、評估及應用研究，協(xié)助供應鏈建立穩(wěn)定、高效的原料保障體系；
- 法規(guī)合規(guī)管理：確保所有研發(fā)產(chǎn)品符合國家食品安全法規(guī)、標簽標識要求及相關行業(yè)標準；
- 團隊建設與管理：帶領并培養(yǎng)研發(fā)團隊，提升整體技術能力與創(chuàng)新效率；
- 行業(yè)趨勢洞察：跟蹤國內(nèi)外海鮮食品技術、消費趨勢及競品動態(tài)，為公司產(chǎn)品戰(zhàn)略提供專業(yè)建議。
【任職資格】
- 學歷背景：食品科學與工程、水產(chǎn)加工、生物工程、營養(yǎng)學等相關專業(yè)本科及以上學歷；
- 工作經(jīng)驗：8年以上食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，其中至少5年專注于海鮮/水產(chǎn)品類研發(fā)，3年以上團隊管理經(jīng)驗；
- 專業(yè)技能：
- 熟悉水產(chǎn)原料特性、保鮮技術、冷凍/凍干/調(diào)味/殺菌等加工工藝；
- 具備扎實的食品法規(guī)知識（如GB標準、SC認證、出口標準等）；
- 熟練掌握HACCP、ISO22000等食品安全管理體系；
- 有成功主導過多個海鮮類新品上市案例者優(yōu)先；
- 綜合素質(zhì)：
- 具備較強的市場敏感度與消費者洞察力；
- 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、項目管理能力及抗壓能力；
- 創(chuàng)新意識強，注重細節(jié)，結(jié)果導向。
工作地點
德州樂陵市曉麥(樂陵)生態(tài)食品谷6號樓
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