【崗位職責(zé)】
1.領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)團(tuán)隊(duì)： 負(fù)責(zé)組建并管理一支高效、創(chuàng)新的面點(diǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造力，推動(dòng)新品從概念到市場(chǎng)的快速轉(zhuǎn)化。
2.市場(chǎng)調(diào)研與趨勢(shì)分析： 深入研究面點(diǎn)市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者偏好及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，為產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支持與方向指引。
3.新品研發(fā)與創(chuàng)新： 根據(jù)市場(chǎng)需求及公司戰(zhàn)略，主導(dǎo)新面點(diǎn)的研發(fā)工作，包括但不限于配方設(shè)計(jì)、原料篩選、工藝優(yōu)化等，確保產(chǎn)品具有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4.質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)制定： 建立并維護(hù)面點(diǎn)研發(fā)的質(zhì)量管理體系，確保所有產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5.技術(shù)合作與知識(shí)產(chǎn)權(quán)： 與科研機(jī)構(gòu)、高校及供應(yīng)商建立合作關(guān)系，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新；管理公司面點(diǎn)相關(guān)的專利、商標(biāo)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
6.成本控制與效益評(píng)估： 優(yōu)化研發(fā)流程，有效控制研發(fā)成本，同時(shí)對(duì)新產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力、經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行科學(xué)評(píng)估。