【崗位職責(zé)】
? 原料現(xiàn)場驗收：嚴(yán)格執(zhí)行《原料驗收標(biāo)準(zhǔn)》，對到貨生脂、凍鮮貨等原料進行感官檢查（色澤、氣味、雜質(zhì)、霉變情況）；
? 出成率統(tǒng)計：每日準(zhǔn)確記錄原料投入量、成品產(chǎn)出量，填寫《生脂出成表》。
? 樣品抽樣：按《原料、產(chǎn)成品抽樣標(biāo)準(zhǔn)》，對原料（肉餅、肉片、袋裝 / 散裝生脂）、半成品、成品實施針對性抽樣，確保樣品代表性。
? 不合格品跟蹤：發(fā)現(xiàn)不合格原料（霉變、酸價超標(biāo)等），立即反饋品控經(jīng)理與采購員，跟蹤退貨、扣款等處理流程，形成《不合格原料處理報告》歸檔。
【任職要求】
? 年齡 18-55 周歲，大專及以上學(xué)歷，飼料科學(xué)、畜牧獸醫(yī)、食品檢驗等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
? 具備 1 年以上飼料或食品行業(yè)原料檢驗、質(zhì)量管控相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉生脂原料特性及檢驗方法者優(yōu)先。
? 工作細致嚴(yán)謹(jǐn)，觀察力敏銳，能精準(zhǔn)識別原料質(zhì)量異常，原則性強，嚴(yán)格執(zhí)行檢驗標(biāo)準(zhǔn)。
? 能適應(yīng)倒班制，吃苦耐勞，可承受原料集中到貨時的驗收壓力，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。