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更新于 10月21日
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舉報(bào)

肉制品車(chē)間主任

8000-14000元
  • 周口鹿邑縣
  • 3-5年
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

現(xiàn)場(chǎng)管理質(zhì)量管理食品/飲料
崗位職責(zé)：
生產(chǎn)管理
1.負(fù)責(zé)車(chē)間日常生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。
2.監(jiān)督生產(chǎn)流程，優(yōu)化工藝，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
3.協(xié)調(diào)各班組工作，解決生產(chǎn)中的突發(fā)問(wèn)題（如設(shè)備故障、原料短缺等）。
質(zhì)量管理
1.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如HACCP、ISO 22000等），確保產(chǎn)品符合國(guó)家及行業(yè)規(guī)范。
2.監(jiān)督車(chē)間衛(wèi)生、人員操作規(guī)范，杜絕交叉污染或質(zhì)量隱患。
3.配合質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行抽檢、留樣，處理質(zhì)量異常問(wèn)題。
安全管理
1.落實(shí)安全生產(chǎn)制度，定期檢查設(shè)備、消防設(shè)施的安全性。
2.組織安全培訓(xùn)，預(yù)防工傷、火災(zāi)、食品污染等事故。
3.及時(shí)報(bào)告并處理安全事故，確保符合環(huán)保和職業(yè)健康要求。
人員管理
1.負(fù)責(zé)車(chē)間員工的排班、考勤、績(jī)效考核及技能培訓(xùn)。
2.監(jiān)督員工遵守勞動(dòng)紀(jì)律和衛(wèi)生規(guī)范（如穿戴工作服、消毒流程）。
3.培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，提升員工操作技能和
成本控制
1.監(jiān)控原材料、能源、耗材的使用，減少浪費(fèi)。
2.提出設(shè)備維護(hù)或技術(shù)改造建議，降低維修成本。
合規(guī)與記錄
1.確保生產(chǎn)記錄（如生產(chǎn)日志、設(shè)備臺(tái)賬、消毒記錄）完整可追溯。
2.配合政府部門(mén)或客戶(hù)審核，提供所需文件和數(shù)據(jù)。
任職要求：
1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、機(jī)械工程、生產(chǎn)管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
經(jīng)驗(yàn)要求
2.3年以上食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉肉制品細(xì)分領(lǐng)域者更佳。
3.了解食品加工設(shè)備的基本操作與維護(hù)。
4..掌握GMP、SSOP等食品衛(wèi)生規(guī)范，熟悉食品安全法規(guī)（如《食品安全法》）。

工作地點(diǎn)

周口鹿邑縣渦北鎮(zhèn)

職位發(fā)布者

唐女士/人事經(jīng)理

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公司Logo鹿邑縣和一肉業(yè)有限公司
和一肉業(yè)有限公司成立于2020年，是一家專(zhuān)注于牛肉屠宰分割，加工及銷(xiāo)售的全鏈條公司。是鍋圈食匯最大的牛肉屠宰分割、加工及想銷(xiāo)售的全鏈條公司。是鍋圈食匯最大的牛肉供應(yīng)廠家，保證鍋圈食匯全國(guó)門(mén)店的牛肉供應(yīng)。目前已建成遼寧錦州工廠，主要生產(chǎn)加工國(guó)產(chǎn)熱鮮及冰鮮牛肉，原切部位肉，國(guó)產(chǎn)肥牛等，年屠宰量達(dá)到10萬(wàn)頭以上，未來(lái)打造成為國(guó)內(nèi)鮮牛肉領(lǐng)先品牌。上海工廠、河南工廠，主要以進(jìn)口牛肉深加工為主，其中鹿邑工廠第一車(chē)間日產(chǎn)能可達(dá)到100噸肥牛，主工廠占地139畝。公司以將一頭牛吃干炸凈為目標(biāo)，逐步打造成為“世界級(jí)牛肉深加工企業(yè)”。
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