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崗位職責(zé)
1.日常運(yùn)營管理
負(fù)責(zé)門店開業(yè)/打烊流程、庫存補(bǔ)貨、設(shè)備維護(hù)及清潔標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督。
制定排班表，協(xié)調(diào)員工分工，確保高峰時(shí)段人力充足。
監(jiān)控成本（原料損耗、水電等），優(yōu)化采購流程。
2.顧客服務(wù)與體驗(yàn)
處理客訴（如飲品質(zhì)量問題、等待過久等），提升滿意度。
收集反饋，策劃會(huì)員活動(dòng)或主題日（如咖啡品鑒會(huì)）增加復(fù)購率。
3.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
招聘、培訓(xùn)新員工（咖啡制作、服務(wù)禮儀、收銀系統(tǒng)操作）。
定期考核團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)，建立激勵(lì)制度（如銷售提成、月度獎(jiǎng)勵(lì)）。
4.營銷與業(yè)績目標(biāo)
指定并執(zhí)行營銷策略，或自主策劃本地化推廣（如社區(qū)團(tuán)購、聯(lián)名活動(dòng)）。
完成月度營收目標(biāo)，分析銷售數(shù)據(jù)（如暢銷品、低峰時(shí)段）并提出改進(jìn)方案。

任職要求
1.本科以上學(xué)歷（餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先）。
2.兩年以上咖啡/餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)（連鎖品牌經(jīng)驗(yàn)加分）。
3.熟悉咖啡機(jī)（如La Marzocco）、磨豆機(jī)等設(shè)備操作及基礎(chǔ)維護(hù)。
4.了解咖啡豆種類、烘焙及萃取原理，能制作基礎(chǔ)意式咖啡（拿鐵、美式等）。
5.抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)早晚班輪換及節(jié)假日工作。
6.溝通能力出色，能協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)沖突并調(diào)動(dòng)積極性。
7.對數(shù)據(jù)敏感，擅長通過營業(yè)額、客單價(jià)等指標(biāo)優(yōu)化運(yùn)營。

加分項(xiàng)：
1.有SCA咖啡師認(rèn)證、健康證、食品安全培訓(xùn)證書。
2.熟悉社交媒體運(yùn)營（抖音/小紅書推廣經(jīng)驗(yàn)）。
3.形象好、氣質(zhì)佳者優(yōu)先