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職位描述

中餐廳
一、核心工作內(nèi)容
1. 備料輔助：提前備好炒菜所需的蔥姜蒜、醬汁、水淀粉等，按菜品規(guī)格分裝，方便廚師直接取用。
2. 菜品預處理：完成簡單的食材加工，如清洗、去皮、去籽、切花刀（基礎款），或腌制、上漿、掛糊等。
3. 出餐銜接：砧板切好的食材，由打荷分類擺放在荷臺上，按出餐順序遞交給爐灶廚師；廚師炒好后，快速裝盤、點綴（如撒蔥花、擺香菜），確保菜品美觀。
4. 工具管理：負責荷臺、刀具、餐具的清潔與歸位，及時補充廚房耗材（如保鮮膜、紙巾），保持工作區(qū)域整潔。
二、任職要求
1. 技能要求：
? 會基礎的食材處理和刀工，能看懂簡單的菜品配方。
? 熟悉廚房常用工具（如炒鍋、湯鍋、刀具）的使用和清潔方法。
? 了解基本的調(diào)味常識，能快速配合廚師完成菜品收尾。
2. 素質要求：
? 動作麻利、反應快，能適應廚房高強度、快節(jié)奏的工作（尤其飯點）。
? 細心負責，注重衛(wèi)生，嚴格遵守廚房的食品安全規(guī)范。
? 有團隊意識，能主動配合砧板、爐灶廚師，服從后廚管理。
3. 其他要求：
? 無傳染病史，持有健康證（必備）。
? 能吃苦耐勞，接受輪班（多數(shù)餐廳包含早中晚班或夜宵班）。

職位發(fā)布者

王少花/人事經(jīng)理

當前在線
立即溝通
海南裕達科技股份有限公司
服務鑄就品牌·創(chuàng)新引領未來公司簡介：海南裕達科技股份有限公司（簡稱“裕達科技”）于2018年成立，2022年獲得國家高新技術企業(yè)證書，2024年獲得國家級科技型中小企業(yè)，同年還獲得省級創(chuàng)新型中小企業(yè)。裕達科技是專業(yè)并領先的餐飲、教育、電子商務、智慧農(nóng)業(yè)等服務解決方案提供商，致力于運用和整合移動互聯(lián)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、人臉識別，區(qū)塊鏈及大數(shù)據(jù)等尖端技術，為客戶提供智能化、數(shù)據(jù)化產(chǎn)品、數(shù)字化建設解決方案。企業(yè)文化：責任：責任是公司發(fā)展的根本。公司提倡員工忠于職守，勤勉敬業(yè)，對國家負責，對企業(yè)負責，對家庭負責；創(chuàng)新：創(chuàng)新是公司發(fā)展的動力源泉。堅持與時俱進，鼓勵員工提高學習和創(chuàng)新能力，努力實現(xiàn)更大價值；奉獻：奉獻是推動公司發(fā)展的強大精神力量。公司努力實現(xiàn)公司發(fā)展，員工成長，客戶滿意，服務社會；共贏：共贏是公司合作的基本目的和要求，和客戶一起共同實現(xiàn)共贏共利，共同尋求發(fā)展，一起發(fā)展壯大。企業(yè)愿景：為用戶創(chuàng)造價值，讓員工實現(xiàn)夢想以“持續(xù)的創(chuàng)新，不斷的超越，為用戶創(chuàng)造價值，讓員工實現(xiàn)夢想”為使命，裕達科技向著“國內(nèi)一流高科技企業(yè)”穩(wěn)步前進，以開放共享的理念服務客戶，心之所向，素履以往，以敬畏之心擁抱互聯(lián)網(wǎng)，勇做推動行業(yè)發(fā)展的中堅力量，創(chuàng)造價值，為推進“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展做出貢獻!
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