一、崗位職責(zé)
1、客戶需求深度對接：承接合作客戶的面粉應(yīng)用研發(fā)需求，深入溝通產(chǎn)品定位、口感標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝及成本控制目標(biāo)，精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為可落地的研發(fā)方案，高效解決客戶產(chǎn)品中面粉適配性、應(yīng)用性等核心問題。
2、研發(fā)項目全流程統(tǒng)籌：負(fù)責(zé)從實驗室配方試驗、中試生產(chǎn)到量產(chǎn)轉(zhuǎn)化的全周期項目管理，協(xié)調(diào)生產(chǎn)、品控、銷售等跨部門資源，保障研發(fā)成果順利落地，及時解決量產(chǎn)過程中的技術(shù)難點與突發(fā)問題。
3、面粉研發(fā)與工藝優(yōu)化：主導(dǎo)小麥品種篩選、制粉工藝參數(shù)調(diào)整及面粉理化特性研究，針對不同品類的不同工藝要求開展專項適配性測試。
4、成本控制：具備強烈的成本意識，在研發(fā)階段即進(jìn)行成本測算，并通過配方和工藝優(yōu)化，實現(xiàn)目標(biāo)成本率。
5、市場與趨勢洞察：密切關(guān)注競品動態(tài)，進(jìn)行市場調(diào)研，為產(chǎn)品策略提供前瞻性建議。
二、任職要求
1、學(xué)歷與專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、糧油工程、小麥制粉工藝等相關(guān)專業(yè)，具備扎實的理論知識基礎(chǔ)。
2、工作經(jīng)驗：5 年以上面粉加工行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗，3 年及以上研發(fā)團隊管理經(jīng)驗；擁有休閑食品、蒸煮食品、烘焙食品、西式快餐類面粉應(yīng)用研發(fā)項目落地經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
3、專業(yè)技能：精通小麥制粉工藝及面粉粉質(zhì)、拉伸、糊化等核心指標(biāo)的檢測方法與分析技巧；能夠獨立設(shè)計并開展面粉適配性試驗，具備成本核算與優(yōu)化的實操能力；熟悉國家食品安全相關(guān)法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
4、綜合能力：具備優(yōu)秀的客戶溝通與需求挖掘能力，能精準(zhǔn)把握客戶核心訴求；擁有較強的項目統(tǒng)籌與跨
5、部門協(xié)作能力，推動項目高效推進(jìn)；具備敏銳的市場洞察力與創(chuàng)新思維，能快速響應(yīng)行業(yè)變化；抗壓能力強，可同時統(tǒng)籌多個研發(fā)項目。