職位描述
調(diào)味品包材檢驗化驗室檢測過程檢測
崗位職責
1、來料檢驗管理：
1）負責原料、輔料、包裝材料的入廠檢驗，參與制定并執(zhí)行來料驗收標準及抽樣方案；
2）對供應(yīng)商質(zhì)量進行跟蹤評估，協(xié)同采購部門處理不合格物料退貨或索賠事宜；
3）完善來料檢測流程，確保物料符合食品安全要求及企業(yè)標準；
4）對新包材適用性進行檢測和評估；
5）組織協(xié)調(diào)采購部對物料質(zhì)量進行提升，對異常物料組會討論，解決問題。
2、化驗室檢測與分析：
1）統(tǒng)籌化驗室日常檢測工作（如微生物、理化指標等），確保數(shù)據(jù)準確性和及時性；
2）管理檢測儀器校準、維護及試劑耗材采購，符合實驗室規(guī)范；
3）對生產(chǎn)過程中的半成品、成品進行抽樣檢測，監(jiān)控質(zhì)量控制點；
4）對異常數(shù)據(jù)進行分析、評估、確定異常原因，后續(xù)對數(shù)據(jù)進行跟蹤；
5）培訓下屬化驗員，提升團隊專業(yè)技能與質(zhì)量意識。
3、過程控制：
1）對生產(chǎn)過程工藝執(zhí)行情況進行在線監(jiān)控；
2）對生產(chǎn)過程異常、產(chǎn)品異常、產(chǎn)品客訴等組織相關(guān)部門進行原因分析、制定整改措施；
3）開展、推行GMP管理工作，質(zhì)量提升工作；
4）制定各產(chǎn)品生產(chǎn)指示單，組織車間制定、更新SOP等；
5）對車間進行各類質(zhì)量、食品安全相關(guān)培訓。
4、體系審核：
1）主導或參與質(zhì)量、食品安全等體系的建立、運行及內(nèi)外部二、三方審核；
2）組織體系文件編寫及日常內(nèi)審開展等；
3）對接客訴，組織相關(guān)部門分析原因、制定整改措施及后續(xù)跟蹤；
4）協(xié)調(diào)生產(chǎn)、倉儲、研發(fā)等部門，推動質(zhì)量問題整改及預(yù)防措施。
1、來料檢驗管理：
1）負責原料、輔料、包裝材料的入廠檢驗，參與制定并執(zhí)行來料驗收標準及抽樣方案；
2）對供應(yīng)商質(zhì)量進行跟蹤評估，協(xié)同采購部門處理不合格物料退貨或索賠事宜；
3）完善來料檢測流程，確保物料符合食品安全要求及企業(yè)標準；
4）對新包材適用性進行檢測和評估；
5）組織協(xié)調(diào)采購部對物料質(zhì)量進行提升，對異常物料組會討論，解決問題。
2、化驗室檢測與分析：
1）統(tǒng)籌化驗室日常檢測工作（如微生物、理化指標等），確保數(shù)據(jù)準確性和及時性；
2）管理檢測儀器校準、維護及試劑耗材采購，符合實驗室規(guī)范；
3）對生產(chǎn)過程中的半成品、成品進行抽樣檢測，監(jiān)控質(zhì)量控制點；
4）對異常數(shù)據(jù)進行分析、評估、確定異常原因，后續(xù)對數(shù)據(jù)進行跟蹤；
5）培訓下屬化驗員，提升團隊專業(yè)技能與質(zhì)量意識。
3、過程控制：
1）對生產(chǎn)過程工藝執(zhí)行情況進行在線監(jiān)控；
2）對生產(chǎn)過程異常、產(chǎn)品異常、產(chǎn)品客訴等組織相關(guān)部門進行原因分析、制定整改措施；
3）開展、推行GMP管理工作，質(zhì)量提升工作；
4）制定各產(chǎn)品生產(chǎn)指示單，組織車間制定、更新SOP等；
5）對車間進行各類質(zhì)量、食品安全相關(guān)培訓。
4、體系審核：
1）主導或參與質(zhì)量、食品安全等體系的建立、運行及內(nèi)外部二、三方審核；
2）組織體系文件編寫及日常內(nèi)審開展等；
3）對接客訴，組織相關(guān)部門分析原因、制定整改措施及后續(xù)跟蹤；
4）協(xié)調(diào)生產(chǎn)、倉儲、研發(fā)等部門，推動質(zhì)量問題整改及預(yù)防措施。
任職要求
學歷與專業(yè)：
1）本科及以上學歷，食品科學、生物技術(shù)、化學檢測等相關(guān)專業(yè)；
2）有第三方實驗室相關(guān)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗經(jīng)驗優(yōu)先。
3）有二方、三方審核經(jīng)驗的優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗及技能要求：
1）5年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理工作經(jīng)驗，至少3年團隊管理經(jīng)驗；
2）熟悉食品相關(guān)國家法律法律法規(guī)，食品行業(yè)尤其是調(diào)味品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)品標準，熟悉調(diào)味品相關(guān)原輔料如農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等相關(guān)標準，熟悉食品包裝材料如塑料、玻璃、紙制品等相關(guān)標準。
3）具備扎實的來料檢測與化驗室操作經(jīng)驗，熟悉常規(guī)檢測方法（如氨氮、全氮、總酸、菌落總數(shù)等）；熟悉了解來料檢驗方法（如抗壓、滲漏等）；
4）了解在線品控及體系工作。
5）責任心強、嚴謹細致，具備清晰的異常問題處理思路及良好的溝通協(xié)調(diào)能力和抗壓能力。
1）本科及以上學歷，食品科學、生物技術(shù)、化學檢測等相關(guān)專業(yè)；
2）有第三方實驗室相關(guān)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗經(jīng)驗優(yōu)先。
3）有二方、三方審核經(jīng)驗的優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗及技能要求：
1）5年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理工作經(jīng)驗，至少3年團隊管理經(jīng)驗；
2）熟悉食品相關(guān)國家法律法律法規(guī)，食品行業(yè)尤其是調(diào)味品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)品標準，熟悉調(diào)味品相關(guān)原輔料如農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等相關(guān)標準，熟悉食品包裝材料如塑料、玻璃、紙制品等相關(guān)標準。
3）具備扎實的來料檢測與化驗室操作經(jīng)驗，熟悉常規(guī)檢測方法（如氨氮、全氮、總酸、菌落總數(shù)等）；熟悉了解來料檢驗方法（如抗壓、滲漏等）；
4）了解在線品控及體系工作。
5）責任心強、嚴謹細致，具備清晰的異常問題處理思路及良好的溝通協(xié)調(diào)能力和抗壓能力。
工作地點
濰坊壽光市好太太食品有限公司
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職位發(fā)布者
唐女士/唐經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
好太太食品有限公司好太太食品有限公司始建于1994年，公司位于風箏之都和中國蔬菜之鄉(xiāng)接壤處——壽光，是一家以醬油、香醋為主導產(chǎn)品、以及其他健康調(diào)味品的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及進出口為一體的大型現(xiàn)代化釀造企業(yè)，公司以“鮮咔”、“好太太”為核心品牌，主要產(chǎn)品涵蓋醬油、香醋、料酒等三大品類上百種規(guī)格，憑借優(yōu)良的品質(zhì)和良好的聲譽，產(chǎn)品遠銷英國、德國、美國等十多個國家和地區(qū)，深受全球消費者喜愛。公司重金引進世界上先進的知名品牌成套設(shè)備，在日式醬油釀造的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)了富氏低溫凝香工藝，開創(chuàng)了中國醬油釀造行業(yè)的新標準，可年產(chǎn)15萬噸，是目前國內(nèi)產(chǎn)能最大的單一醬油工廠之一，質(zhì)量穩(wěn)定、風味醇厚、營養(yǎng)安全，產(chǎn)品符合國際客商、貿(mào)易組織、高端客戶和工業(yè)客戶的需求。擁有一支包含美國、新加坡等行業(yè)科研機構(gòu)、種植專家等組成的技術(shù)團隊，依托傳統(tǒng)經(jīng)驗與前沿科學研究成果的完美結(jié)合，為企業(yè)發(fā)展提供了持續(xù)創(chuàng)新和產(chǎn)品領(lǐng)先的強勁動力。始終將食品安全放在首位，致力于追求卓越的品質(zhì)。釀造的各環(huán)節(jié)都嚴格規(guī)范管理，執(zhí)行更高的內(nèi)控標準。企業(yè)先后通過了通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明、IFS國際食品標準認證等認證。富氏歷經(jīng)20多年的務(wù)實拼搏，在醬油、香醋的釀造領(lǐng)域已取得了豐碩的成果，結(jié)束了外資食品企業(yè)和食品出口企業(yè)需從國外（主要是日本）進口醬油的歷史，打破了高端醬油只有幾家企業(yè)壟斷的格局，開啟了中國千年釀造文明的新紀元。以世界眼光、現(xiàn)代理念、戰(zhàn)略思維，致力于成為釀造行業(yè)的領(lǐng)導企業(yè)，努力為我國釀造產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻一份力量！
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