1.負(fù)責(zé)根據(jù)酒店的菜品要求,開(kāi)發(fā)新菜品,制定菜品計(jì)劃;
2.把控菜品質(zhì)量,確保菜肴的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn);
3.對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4.確保廚房的清潔和安全,遵守相關(guān)的衛(wèi)生和安全規(guī)定;
5.協(xié)助管理和培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì),提高團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和效率。
6.具有兩年及以上相應(yīng)工作經(jīng)歷(廚師證優(yōu)先)。