1、烹制菜品色、香、味、型達標，滿足出菜要求，保證出菜速度。
2、根據廚師長的要求設計、創(chuàng)新烹制新菜品，協(xié)助廚師長更換菜譜。
3、嚴格執(zhí)行工作程序、菜品烹制標準和衛(wèi)生要求，努力提高菜品質量。
4、協(xié)助管理和愛護本崗位設備設施、工具用具，有安全隱患或損壞及時報修。
5、做好所負責區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。