1、負責(zé)原料、成品的日常檢驗檢測工作,包括常規(guī)營養(yǎng)指標(biāo)(粗蛋白、粗脂肪、水分
粗纖維、水溶性氯化物等)、微生物指標(biāo)(沙門氏菌、菌落總數(shù)等)、新鮮度指標(biāo)(酸價
過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮/VBN)等,嚴(yán)格按照檢驗標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)執(zhí)行,確保檢測
結(jié)果準(zhǔn)確、及時;
2、負責(zé)檢測樣品的接收、登記、標(biāo)識及留樣管理,按留樣管理規(guī)程進行樣品保存、清理
和記錄;
3、負責(zé)實驗室儀器設(shè)備的規(guī)范操作、儀器校準(zhǔn)、日常使用記錄、異常發(fā)現(xiàn)上報等;
4、協(xié)助檢測項目清單的更新及檢驗標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)的編制與修訂;
5、負責(zé)檢測過程中原始記錄的規(guī)范填寫、數(shù)據(jù)整理及檢測報告的出具,確保數(shù)據(jù)真實.
完整、可追溯;
6、負責(zé)實驗室試劑、耗材的領(lǐng)用登記及庫存盤點,確保滿足日常檢測需求;
任職資格
1、學(xué)歷要求:本科及以上學(xué)歷,男女不限;
2、專業(yè)要求:食品質(zhì)量與安全、生物工程、化學(xué)分析等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
3、工作經(jīng)驗:有食品、飼料等行業(yè)化驗相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先;
4、專業(yè)技能:熟悉常規(guī)理化檢測,了解氨基酸檢測、毒素檢測、新鮮度指標(biāo),熟悉實驗
室儀器設(shè)備(如凱氏定氮儀、索氏提取器、分光光度計等)的操作與維護者優(yōu)先;
5、軟件技能:熟練使用office等辦公軟件,具備數(shù)據(jù)整理與分析能力;
6、綜合素質(zhì):細致嚴(yán)謹,責(zé)任心強,具備良好的執(zhí)行力和溝通協(xié)調(diào)能力;