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更新于 12月5日
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涼菜副廚

面議
  • 哈爾濱南崗區(qū)
  • 和興
  • 1-3年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招1人

職位描述

五險一金
崗位描述：
1.輔助管理與執(zhí)行：協(xié)助涼菜主廚管理3 - 5人冷菜制作小組，負(fù)責(zé)排班、技能帶教與儀容儀表檢查。參與冷菜菜單更新、新品研發(fā)和成本把控，審核食材申領(lǐng)，嚴(yán)格控制冷菜損耗，同時做好原料消耗檢查與補(bǔ)充申購；
2.品質(zhì)與安全把控：嚴(yán)格遵守冷菜生熟分開、工具消毒等食品安全規(guī)范，每日檢查冷菜及原料質(zhì)量，按先進(jìn)先出原則管理食材。保障冷菜出品的口感、造型統(tǒng)一，適配宴會、自助等不同場景，還需配合完成菜品抽查與留樣。
任職要求：
1.服從領(lǐng)導(dǎo)，保密意識強(qiáng)，持有有效健康證（必備）；
2.具備中級及以上烹調(diào)師證書和健康證，2 - 3年高星酒店或高端餐飲冷菜制作經(jīng)驗(yàn)，且有1年以上涼菜檔口副崗或資深涼菜廚師經(jīng)歷；
3.精通鹵制、腌制、刺身拼盤等冷菜工藝，熟悉冷菜調(diào)味與擺盤技巧，掌握食材低溫儲存等關(guān)鍵要點(diǎn)；
4.加分項(xiàng)：有國際品牌酒店冷菜檔口工作經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新意識強(qiáng)，能結(jié)合時令研發(fā)特色冷菜，且抗壓性強(qiáng)，可適應(yīng)輪班、節(jié)假日值守及大型自助的高強(qiáng)度出餐節(jié)奏。

工作地點(diǎn)

哈爾濱南崗區(qū)和興三道街77號

入職公司信息

  • 入職公司: 融通人力資源開發(fā)有限公司
  • 公司地址: 哈爾濱市南崗區(qū)和興三道街77號
  • 公司人數(shù): 100-299人

認(rèn)證資質(zhì)

  • 人力資源服務(wù)許可認(rèn)證

    人力資源服務(wù)許可證是由國家人力資源與社會保障相關(guān)部門頒發(fā)，代表人才經(jīng)紀(jì)人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標(biāo)簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺審驗(yàn)通過。

職位發(fā)布者

劉女士/人事經(jīng)理

剛剛活躍
立即溝通
融通人力資源開發(fā)有限公司
中國融通資產(chǎn)管理集團(tuán)有限公司是中央管理的商業(yè)類國有獨(dú)資公司，由國務(wù)院國資委履行出資人職責(zé)。經(jīng)營范圍主要包括房地產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、酒店及旅游業(yè)、裝備保障、商業(yè)服務(wù)、資源回收利用、科技服務(wù)、醫(yī)療健康、安保服務(wù)、文化、人才服務(wù)、金融及保險服務(wù)等領(lǐng)域。融通人力資源開發(fā)有限公司（簡稱：融通人力公司）是中國融通文化教育集團(tuán)所屬的全資子公司，負(fù)責(zé)中國融通集團(tuán)人力資源中心的日常運(yùn)營工作。融通人力公司秉持“戰(zhàn)略致勝、產(chǎn)品為基、客戶為本”的服務(wù)理念，依托一個基礎(chǔ)服務(wù)平臺和四個價值創(chuàng)造中心（就業(yè)、考試、咨詢、福利），為客戶提供專業(yè)化、特色化的人力資源服務(wù)，堅持做有溫度的人力資源陪伴者。
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