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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)制定餐飲技術(shù)部門(mén)教育培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施。 2、能夠制定并調(diào)整菜品的制作工藝和程序，確保菜品口味趨于完美。 3、負(fù)責(zé)日常食材的質(zhì)量檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)進(jìn)行處理。 4、對(duì)餐飲技術(shù)部門(mén)的相關(guān)工作進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和評(píng)價(jià)，確保工作的目標(biāo)和任務(wù)的完成情況。 5、負(fù)責(zé)餐飲技術(shù)部門(mén)的員工管理，包括員工招聘、培訓(xùn)、評(píng)估、激勵(lì)等工作。 6、負(fù)責(zé)新菜品開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品品質(zhì)的改進(jìn)，以及與菜譜配合的原材料定價(jià)工作， 7、根據(jù)公司運(yùn)營(yíng)需要，負(fù)責(zé)餐飲技術(shù)部門(mén)預(yù)算的制定和實(shí)施，以及財(cái)務(wù)管理。 任職要求： 1、中專以上學(xué)歷，飲食、烹飪等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，具有廚師證。 2、在餐飲行業(yè)從事管理崗位有豐富的經(jīng)驗(yàn)，在人員管理、菜品研發(fā)等方面表現(xiàn)優(yōu)秀。 3、工作態(tài)度穩(wěn)定且有責(zé)任感，工作時(shí)間有彈性，能適應(yīng)出差、加班等需要。 4、熟練掌握烹調(diào)、菜品制作工藝和程序，能根據(jù)食材的特點(diǎn)，制定出適宜的菜品原材料比例。 5、擁有研究食材、菜品的熱情，具備創(chuàng)新精神，能夠不斷推陳出新，提升公司的競(jìng)爭(zhēng)力。 如有征信不良的請(qǐng)勿投遞簡(jiǎn)歷！