職位描述
包吃包住八小時(shí)工作制工齡獎(jiǎng)宿舍有空調(diào)免費(fèi)工裝彈性工作制生日福利輕食
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)餐廳定位、季節(jié)變化、市場(chǎng)趨勢(shì)和健康理念，主導(dǎo)研發(fā)新穎、美味、符合“輕食”定義的菜品。
2、制定并優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保出品速度和質(zhì)量穩(wěn)定。
3、有效溝通協(xié)調(diào)前后場(chǎng)，確保良好的服務(wù)配合。
4、具備扎實(shí)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，并能將其應(yīng)用于菜品設(shè)計(jì)和日常溝通。
任職要求：
1、擁有豐富的廚房工作經(jīng)驗(yàn)（通常5年以上），其中至少2-3年專注于輕食、健康餐飲、西餐（尤其是冷廚/沙拉臺(tái)）或相關(guān)領(lǐng)域，并有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)（至少1-2年廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)）。
2、 熟練掌握沙拉制作、冷食拼盤、低溫慢煮、健康醬汁調(diào)制、谷物碗制作、蔬果切割與保鮮、植物基蛋白處理等輕食核心技能
3、對(duì)菜品的品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)搭配、份量和擺盤有極高的審美和細(xì)節(jié)要求。
4、具備持續(xù)創(chuàng)新的熱情和能力，關(guān)注餐飲潮流和健康飲食新趨勢(shì)。
工作地點(diǎn)
武侯區(qū)成都宴(桐梓林店)
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職位發(fā)布者
曾女士/經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
四川香天下餐飲管理集團(tuán)有限公司四川香天下餐飲管理集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于2003年，深耕餐飲行業(yè)近20載，旗下運(yùn)營(yíng)17個(gè)品牌，涵蓋火鍋、中餐、黑珍珠餐廳等多類型餐飲，全國(guó)門店突破600+；目前已成功孵化文旅項(xiàng)目若干，其中包含多個(gè)國(guó)家級(jí)文創(chuàng)文旅項(xiàng)目，如：天府炊煙、雙塔市集，該項(xiàng)目多次接待國(guó)家及地方重要領(lǐng)導(dǎo)，已成為政府主導(dǎo)推薦和規(guī)劃的重點(diǎn)項(xiàng)目。品牌餐廳遍布新加坡、美國(guó)、法國(guó)、澳洲等，全球設(shè)有23個(gè)分公司，在冊(cè)的店面達(dá)到700余家，員工35000余人。公司致力于火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè)，公司是集火鍋產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅游開(kāi)發(fā)的多元化現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)。成立之初，以創(chuàng)始人發(fā)明的“兼香型火鍋”迅速在市場(chǎng)中立足，半年內(nèi)就在川東發(fā)展27家店面。
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