優(yōu)秀的你需要具備餐飲行業(yè)實操經(jīng)驗 + 食品快消品銷售經(jīng)驗，熟悉食品行業(yè)特性與消費者需求。有電商賬號 0-1 起號成功案例，熟練掌握直播全流程操作，能獨立策劃并執(zhí)行直播。目標導向強，具備出色的溝通協(xié)調(diào)能力與團隊管理意識，能快速響應(yīng)市場變化。
熱愛電商、食品、餐飲行業(yè)，抗壓能力強，能夠帶領(lǐng)團隊完成門店既定銷售任務(wù)
(一) 運營統(tǒng)籌管理
1. 制定門店年度 / 季度經(jīng)營目標（營業(yè)額、毛利率等），分解至各崗位并跟進落地，結(jié)合市場動態(tài)優(yōu)化菜單與服務(wù)流程，確保標準化運營。
2. 統(tǒng)籌餐前備料、餐中服務(wù)、餐后收尾全流程，監(jiān)督設(shè)備維護（廚房設(shè)備、POS 機等）與安全巡檢，保障運營順暢。
3. 制定季度、月度會所、快消品運營計劃，負責前廳、后廚以及會員服務(wù)的全流程管理。
4. 協(xié)同主廚定期優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，研發(fā)時令創(chuàng)意菜品，在保證品質(zhì)的同時，提升毛利空間。
(二) 團隊建設(shè)與培訓
1. 主導員工招聘、排班及績效考核，搭建高效團隊，制定培訓計劃（服務(wù)禮儀、產(chǎn)品知識、應(yīng)急處理），提升團隊專業(yè)能力。
2. 營造積極工作氛圍，通過激勵機制降低人員流失率，推動團隊達成業(yè)績指標。
(三) 品牌與客戶管理
1. 落實總部營銷方案，結(jié)合門店特性策劃促銷活動（如會員日、節(jié)日套餐），運營美團、抖音等線上平臺，提升曝光與口碑。
2. 有一定客戶資源，積極拓展高端客戶圈層，提升會所知名度與美譽度。
3. 負責管理門店自媒體平臺內(nèi)容輸出。
4. 24 小時內(nèi)閉環(huán)處理客訴，收集反饋優(yōu)化菜品與服務(wù)，維護會員體系，確保顧客滿意度。
(四) 合規(guī)與風控管理
嚴格執(zhí)行《食品安全法》，管控食材存儲、加工及衛(wèi)生標準，定期組織安全檢查，配合監(jiān)管部門核驗。
管控人力、食材、能耗成本，優(yōu)化備餐流程減少損耗，食材成本占比控制在合理范圍。
三、任職要求
1. 基本條件
1) 大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2) 3-5 年高星級酒店店長 / 餐飲部經(jīng)理經(jīng)驗，熟悉高端餐飲服務(wù)標準與運營邏輯。
3) 年齡 30-40周歲，持有健康證。
2. 核心能力
1) 精通成本控制與數(shù)據(jù)分析，能通過財務(wù)報表優(yōu)化運營策略。
2) 優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導力與溝通能力，能高效協(xié)調(diào)員工、客戶及供應(yīng)商關(guān)系。
3) 強應(yīng)急處理能力，可靈活應(yīng)對客訴沖突、設(shè)備故障等突發(fā)狀況。
4) 熟練使用餐飲管理系統(tǒng)及 Office 辦公軟件。
3. 職業(yè)素養(yǎng)
1) 具備星級酒店服務(wù)意識與職業(yè)操守，抗壓能力強，適應(yīng)節(jié)假日輪班。
2) 有創(chuàng)新思維與市場洞察力，能推動服務(wù)與營銷模式迭代。
四、薪資福利
福利：五險、帶薪年假、員工餐、節(jié)日福利、專業(yè)培訓體系、晉升通道（區(qū)域經(jīng)理等）。