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a. 協(xié)助技術(shù)主管完成新面包產(chǎn)品的開發(fā)工作，包括配方設(shè)計(jì)、原料選用和工藝實(shí)驗(yàn)。 b. 根據(jù)市場需求和公司戰(zhàn)略，參與創(chuàng)新產(chǎn)品的概念設(shè)計(jì)和技術(shù)落地。 c. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)中的實(shí)驗(yàn)操作，如配料、烘焙、樣品制作等。 d. 記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，優(yōu)化產(chǎn)品配方和工藝。 e. 針對現(xiàn)有面包產(chǎn)品進(jìn)行配方改進(jìn)，提升產(chǎn)品口感、質(zhì)地或營養(yǎng)價(jià)值。 f. 跟蹤產(chǎn)品在生產(chǎn)中的表現(xiàn)，提出改進(jìn)建議，確保質(zhì)量穩(wěn)定性。 g. 為生產(chǎn)部門提供技術(shù)支持，解決生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)問題。 h. 學(xué)習(xí)和引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)烘焙技術(shù)，探索創(chuàng)新技術(shù)在產(chǎn)品中的應(yīng)用。 l. 完成新產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)資料歸檔，包括配方、工藝流程、技術(shù)參數(shù)等。 j. 對實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)過程中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，提供優(yōu)化建議。