崗位職責(zé)
1. 能根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃合理安排分餐流水線人員分工，確保分餐效率與訂單交付時效。
2.熟悉分餐流水線各環(huán)節(jié)（如配餐、打包、分揀、裝箱）操作流程，能優(yōu)化作業(yè)流程，提升生產(chǎn)效率。
3.掌握班組產(chǎn)量、質(zhì)量、成本等關(guān)鍵指標(biāo)，做好生產(chǎn)數(shù)據(jù)記錄與分析，及時調(diào)整生產(chǎn)策略。
4.組織班組開展質(zhì)量自檢，配合品控部門完成抽檢工作，保障食品安全。
5.能對新員工進(jìn)行分餐操作、安全規(guī)范等崗前培訓(xùn)，提升班組整體業(yè)務(wù)水平。
6.嚴(yán)格執(zhí)行中央廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督班組人員做好流水線、設(shè)備、工具的清潔與消毒工作。
7.組織班組開展安全培訓(xùn)，提高員工食品安全與生產(chǎn)安全意識，杜絕安全事故發(fā)生。
8.面對分餐過程中的突發(fā)情況（如設(shè)備故障、訂單變更、餐品質(zhì)量異常），能快速制定應(yīng)急方案，保障生產(chǎn)有序進(jìn)行。任職要求
1. 持有健康證，無傳染病史，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好。
2. 具備2年以上中央廚房分餐流水線工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上班長或相關(guān)管理崗位經(jīng)驗(yàn)。
3. 熟悉食品安全法律法規(guī)（如《食品安全法》）及中央廚房操作規(guī)范。
4. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心、抗壓能力，能適應(yīng)中央廚房倒班、加班的工作節(jié)奏。
5.具備良好的執(zhí)行力，能嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度與生產(chǎn)指令。