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更新于 今天

連鎖餐飲研發(fā)總監(jiān)

1-1.2萬
  • 哈爾濱道里區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

八小時工作制全勤獎帶薪年假年終獎五險績效獎金生日福利員工旅游麻辣燙成本控制廚房運營管理
崗位職責:
1、了解餐飲市場動態(tài)、食客口味需求,制定菜品研發(fā)計劃。
2、領(lǐng)導(dǎo)和管理菜品研發(fā)團隊,明確團隊成員的職責和分工,提高團隊的工作效率和協(xié)作能力。
3、負責團隊成員的績效評估和激勵,調(diào)動團隊成員的工作積極性和創(chuàng)造力。
4、 建立嚴格的菜品質(zhì)量標準和控制體系,監(jiān)督廚房生產(chǎn)過程中的菜品質(zhì)量,確保每一道菜品都符合標準。
5、與采購部門合作,選擇優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)商,確保食材的新鮮度和質(zhì)量。
6、須具備廚房動線、廚務(wù)管理等
任職要求:
1、有多年的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗,特別是在菜品研發(fā)或廚房管理方面的經(jīng)驗。
2、有連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,熟悉連鎖餐飲的運營模式和管理要求。
3、對餐飲行業(yè)充滿熱情,有高度的責任心和敬業(yè)精神。
4、具備較強的抗壓能力,能夠在高強度的工作環(huán)境下保持良好的工作狀態(tài)。 5、具備良好的項目管理能力,能夠制定明確的研發(fā)計劃和時間表,確保新菜品按時推出。上班地點富力中心

工作地點

哈爾濱道里區(qū)富力江灣新城富力中心T2座T2-3505

職位發(fā)布者

郭女士/HRM

昨日活躍
立即溝通
公司Logo黑龍江湯火功夫餐飲有限公司
湯火功夫餐飲公司于2012年8月24日黑龍江冰城哈爾濱投資建立,是一家以主要快餐經(jīng)營為主導(dǎo),精美飲品系列為搭配,集設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售與一體的餐飲連鎖公司。經(jīng)過多年潛心經(jīng)營,2013年被中國食文華美譽為最衛(wèi)生的快餐美食,不添加任何防腐劑的健康小吃,使公司旗下的湯火功夫麻辣燙品牌,插上了騰飛的翅膀,邁入中國麻辣燙頂級品牌行列。“湯火功夫”麻辣燙很好地吸納、完善了中西方快餐連鎖加盟特許的經(jīng)驗、方式,將小吃這一不太引人注意的項目,富于一種文化、富于一種概念,使之在祖國大江南北傳播和發(fā)揚。自“湯火功夫”問世以來,全國的合作活動勢如破竹,蓬勃迅捷,“開店就賺”已經(jīng)成為常態(tài)。湯火功夫麻辣燙成立至今,分店覆蓋了全國近30個省市、自治區(qū),共計開設(shè)分店2000多家,年銷售額3.7億元。分店涉及群眾之多,范圍之廣,產(chǎn)品遠銷,日本、澳大利亞、俄羅斯、韓國等多個國家。今后,“湯火功夫”將會繼續(xù)努力,共同與有識之士鑄造“湯火功夫”餐飲事業(yè)的新輝煌。
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