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一、崗位職責?
新店籌備落地：牽頭完成新店開業(yè)前籌備，包括門店布局規(guī)劃、設備采購調(diào)試、食材供應鏈搭建，確保按時合規(guī)開業(yè)；?
日常運營管理：統(tǒng)籌門店日常運營，監(jiān)督食材新鮮度、出品質(zhì)量與服務流程，保障顧客用餐體驗，提升復購率；?
團隊建設管理：負責員工招聘、培訓及績效評估，打造穩(wěn)定高效團隊；?
成本與風險把控：管控食材損耗、人力成本及水電雜費，制定應急預案，處理顧客投訴與門店安全問題；?
業(yè)績目標達成：制定月度 / 季度銷售目標，通過營銷活動推動業(yè)績增長，定期匯報運營數(shù)據(jù)。?
二、任職要求?
經(jīng)驗要求：8年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，至少3年火鍋店店長經(jīng)驗，有新店籌建運營經(jīng)驗者優(yōu)先；?
能力要求：熟悉餐飲運營流程與食品安全規(guī)范，具備成本核算、團隊管理及問題解決能力，能熟練使用基礎辦公軟件；?
素質(zhì)要求：抗壓能力強，適應輪班制，有服務意識與商業(yè)敏感度，溝通協(xié)調(diào)能力佳；?
其他要求：無不良從業(yè)記錄，持有健康證。?