崗位職責(zé)：
1.根據(jù)公司戰(zhàn)略，主要負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、口味開(kāi)發(fā)及主食材和輔助食材的篩選、出品呈現(xiàn)；
2.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品打樣、組織產(chǎn)品試吃、門店后廚和前廳的實(shí)操轉(zhuǎn)化，出品呈現(xiàn)滿足餐廳標(biāo)準(zhǔn)；
3.負(fù)責(zé)食材篩選、前處理及價(jià)值感打造及出品；
4.負(fù)責(zé)餐廳主要品種的篩選及落地的烹飪工藝及與產(chǎn)品轉(zhuǎn)化；
5.熟悉市場(chǎng)主流味型、創(chuàng)意味型及融合味型的開(kāi)發(fā)、出品轉(zhuǎn)化的穩(wěn)定性確認(rèn)；
6.結(jié)合食材和味型，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行靈活設(shè)計(jì)和出品，滿足餐廳菜單；
7.獨(dú)立核算成本，并明確味型及食材特點(diǎn)、烹飪工藝要求、實(shí)操落地配方、出品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品BOM；
8.負(fù)責(zé)與標(biāo)準(zhǔn)組對(duì)接產(chǎn)品SOP應(yīng)用的銜接；
9.承接產(chǎn)品落地轉(zhuǎn)化及上市產(chǎn)品優(yōu)化和迭代升級(jí)工作。
任職要求
年齡要求45歲以下（川渝行業(yè)優(yōu)先考慮）
同職等崗位任職年限對(duì)連鎖餐飲及快餐行業(yè)有深入研究，有獨(dú)立產(chǎn)品開(kāi)發(fā)并成功上市者優(yōu)先。
本崗位需要具備的相關(guān)學(xué)歷及專業(yè)要求初中以上學(xué)歷，食品或烹飪專業(yè)優(yōu)先。
本崗位需要具備專業(yè)技能（1）具備一定的餐飲烹飪知識(shí)；（2）掌握川渝風(fēng)味的調(diào)味機(jī)理；（3）會(huì)常規(guī)的辦公軟件。
本崗位需具備的崗位經(jīng)驗(yàn)及知識(shí)要求（1）熟悉與餐飲有關(guān)的相關(guān)法律法規(guī)；
（2）熟悉各類食材及處理工藝，并了解食材的特性及烹飪口感；
（3）熟悉常規(guī)調(diào)味料特點(diǎn)及口感貢獻(xiàn)。
本崗位需具備能力要求能夠獨(dú)立開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，具備一定的協(xié)調(diào)溝通能力。
工作地點(diǎn)鄭州，適合短期出差。