工作內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)面點(diǎn)制作及出品,確保產(chǎn)品質(zhì)量與口味符合標(biāo)準(zhǔn);
2、根據(jù)計(jì)劃量,適時(shí)制作各類面點(diǎn)食品,保證早、午、晚、順利開餐,節(jié)約使用原料,控制面點(diǎn)成本。
3、負(fù)責(zé)開餐前各項(xiàng)原料、盛器的準(zhǔn)備工作,保證出品及時(shí)準(zhǔn)確,負(fù)責(zé)餐后面點(diǎn)食品收藏、用具整理、原料保管、設(shè)備清潔等收尾工作。
4、負(fù)責(zé)面點(diǎn)間所有廚具設(shè)備、用具的維護(hù)保養(yǎng)工作。對(duì)面點(diǎn)生產(chǎn)所需設(shè)備、器具的添補(bǔ)和維修提出建議。
5、隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位及責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生整潔。
6、嚴(yán)格遵守公司的安全生產(chǎn)規(guī)范,避免發(fā)生安全事故。
7、自覺遵守餐廳及公司的有關(guān)規(guī)章制度。
8、完成面點(diǎn)間廚師領(lǐng)班布置的其它工作。
任職條件:
1、能夠獨(dú)立制作早點(diǎn)的包子,各種餅類,油條等。
2、工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
3、具有較強(qiáng)的獨(dú)立操作能力。
4、具有中級(jí)面點(diǎn)師水平。
5、身體健康,精業(yè)充沛。