1. 制定工藝參數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SOP),保障產(chǎn)品質(zhì)量的一致性
2. 撰寫和整理研發(fā)報(bào)告、工藝文件、技術(shù)文檔等,負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)資料的更新和歸檔
3. 參與新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目,協(xié)助制定研發(fā)計(jì)劃和目標(biāo),進(jìn)行配方設(shè)計(jì)和試驗(yàn),不斷優(yōu)化產(chǎn)品口感、風(fēng)味、質(zhì)地等特性,研究和應(yīng)用新的食品原料、添加劑和技術(shù);
4. 給予研發(fā)工程師技術(shù)支持,設(shè)計(jì)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程,確保其合理性和高效性