1、咖啡豆烘焙配方儲備,基于咖啡生豆的風(fēng)味、價格、供應(yīng)量、穩(wěn)定性等,提供更多可落地的咖啡豆烘焙配方方案;
2、細(xì)化咖啡烘焙參數(shù)、邏輯,建立咖啡烘焙模型,提高咖啡豆烘焙穩(wěn)定性,優(yōu)化現(xiàn)有咖啡風(fēng)味,提升咖啡豆品質(zhì);
3、提出咖啡生豆風(fēng)味和采購需求,協(xié)助咖啡生豆采購部門完成咖啡生豆采購計(jì)劃和采購需求
4、協(xié)助工廠完成烘焙配方中試和大生產(chǎn)落地,監(jiān)控工廠出品品質(zhì),協(xié)助一起完善烘焙曲線,優(yōu)化成品風(fēng)味。
5、與協(xié)同部門一起完成對咖啡豆品質(zhì)有提升的項(xiàng)目
6、Q-Grader或CVA高級認(rèn)證、SCA咖啡師高級認(rèn)證、SCA研磨與萃取高級認(rèn)證有相關(guān)證書優(yōu)先