崗位職責(zé):
1、對景區(qū)餐飲、商業(yè)的運(yùn)營管理工作負(fù)責(zé),制定合理有效的績效考核體系并組織實(shí)施;
2、對餐飲、商業(yè)的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發(fā)展綜合運(yùn)營指標(biāo)負(fù)責(zé),達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo);對各項(xiàng)成本進(jìn)行控制;
3、負(fù)責(zé)餐飲、商業(yè)的日常工作,包括員工培訓(xùn)、員工關(guān)系、處理客訴;
4、根據(jù)運(yùn)營指標(biāo)組織實(shí)施市場調(diào)查,進(jìn)行原材料采購,對菜品進(jìn)行合理的定價(jià);
5、對景區(qū)各餐廳進(jìn)行巡查,并制定其改善計(jì)劃,同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;
6、了解游客的需求,不斷提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保餐飲服務(wù)贏得游客的滿意;
7、負(fù)責(zé)餐飲、商業(yè)管理賬務(wù),日營業(yè)報(bào)表;
8、負(fù)責(zé)與其他各相關(guān)部門進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào),保證餐飲部的正常運(yùn)轉(zhuǎn);
9、加強(qiáng)安全管理工作,確保食品安全衛(wèi)生;
職位福利:免費(fèi)停車、包住、節(jié)日福利、定期團(tuán)建、大牛帶隊(duì)、包吃、五險(xiǎn)一金、加班補(bǔ)助