1、能獨(dú)立進(jìn)行與咖啡吧運(yùn)轉(zhuǎn)相關(guān)制度體系建設(shè),負(fù)責(zé)整個(gè)吧臺(tái)的組織、指揮、運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作;
2、掌控咖啡出品成本,收集賓客對(duì)各咖啡產(chǎn)品的反饋及改進(jìn)提高;
3、熟悉各鐘休閑飲品的調(diào)制;
4、為賓客提供美味可口的咖啡,飲品及西餐點(diǎn)心;
5、了解各式咖啡機(jī)的性能,熟練掌握各式咖啡機(jī)的操作,專(zhuān)業(yè)制作單品咖啡,經(jīng)典和最新咖啡拉花;熟悉吧臺(tái)內(nèi)各種工具和器具的操作;
6、保持咖啡吧環(huán)境整潔,確保用具,餐具的整潔完好,備齊各種物料用品,確保正常營(yíng)運(yùn);
7、培訓(xùn)新老員工,積極幫助提升咖啡制作能了,保證咖啡出品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。