負(fù)責(zé)門(mén)店肉食的原料品質(zhì),成品加工管理,加工間6s及設(shè)備維護(hù),員工帶教
崗位職責(zé)
1.根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和庫(kù)存情況,合理規(guī)劃鮮肉陳列,確保貨架飽滿(mǎn)、品類(lèi)齊全。
2.主動(dòng)向顧客推薦當(dāng)季熱銷(xiāo)或促銷(xiāo)鮮肉產(chǎn)品,提升客單價(jià)和轉(zhuǎn)化率。
3.熟悉各類(lèi)鮮肉的特點(diǎn)(如部位、烹飪方式、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值),為顧客提供專(zhuān)業(yè)建議。
4.根據(jù)顧客需求,精準(zhǔn)分割鮮肉(如排骨、里脊、五花肉),控制損耗率。
5.準(zhǔn)確粘貼價(jià)格標(biāo)簽、生產(chǎn)日期及保存方式,避免誤導(dǎo)顧客。
6.負(fù)責(zé)鮮肉操作區(qū)(如分割臺(tái)、冷藏柜)的清潔消毒,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
7.定期清理操作工具(如刀具、砧板),防止交叉污染。
1.具有肉鋪相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉鮮肉分割及處理流程。
2.了解食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3.具備一定的設(shè)備操作和維護(hù)能力。
4.身體健康,可接受班次安排。
(男女不限)
背景:有超市、飯店等工作背景優(yōu)先
經(jīng)驗(yàn):懂得鮮肉分割、加工等流程和技術(shù)
素質(zhì):溝通表達(dá)順暢
其他:40歲以?xún)?nèi),性別不限
工作時(shí)間:早七點(diǎn)到下午四點(diǎn),下午一點(diǎn)到晚上十點(diǎn),輪班制,上六休一 ,薪資面議