職位描述
1.建立并維護速凍面團生產(chǎn)全流程的質(zhì)量標準（SOP）及管理體系，主導內(nèi)外部審核及整改落地。
2.監(jiān)控原料驗收、配方執(zhí)行、成型速凍等關鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量（水分、微生物、凍品結晶率等），分析異常問題（如解凍塌陷、開裂）并推動改善。
3.主導客訴分析、不合格品追溯及預防措施，協(xié)同生產(chǎn)/研發(fā)部門優(yōu)化工藝及供應商管理。
4.管理品控團隊，制定考核培訓計劃，推動全員質(zhì)量意識提升及跨部門協(xié)作。

職位要求

1.3年以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗；
2.熟悉食品安全法、食品標簽通則、食品生產(chǎn)許可管理辦法、熟悉食品經(jīng)營管理辦法等法律法規(guī)；
3.熟悉食品技術標準，對各類標準具有正確的解讀方式；
4.熟悉食品安全管理體系如ISO22000、HACCP等管理體系。