核心職責

1. 項目全周期管理： 負責藥食同源類特殊食品（如特膳食品、功能性食品等）研發(fā)項目的立項、計劃、執(zhí)行、監(jiān)控和交付，確保項目在預算內(nèi)按時、高質(zhì)量完成。
2. 配方與工藝開發(fā)： 主導或協(xié)同研發(fā)團隊進行產(chǎn)品配方的設(shè)計與優(yōu)化，充分運用藥食同源原料的特性，在研發(fā)初期即充分考慮生產(chǎn)的可行性與成本控制，確保產(chǎn)品的功能性、安全性、穩(wěn)定性和良好風味。
3. 生產(chǎn)轉(zhuǎn)化與工藝放大：
1）負責實驗室配方與工藝向中試及規(guī)?；a(chǎn)的順利轉(zhuǎn)化，制定并完善生產(chǎn)工藝規(guī)程、作業(yè)指導書等關(guān)鍵文件。
2）解決生產(chǎn)轉(zhuǎn)化過程中的技術(shù)難題，如原料批量處理、參數(shù)優(yōu)化、設(shè)備適配性、穩(wěn)定性保證等，確保產(chǎn)品從實驗室到生產(chǎn)線的品質(zhì)一致性。
3）與生產(chǎn)部門緊密合作，主導新產(chǎn)品的小試、中試及試生產(chǎn)工作，并對試生產(chǎn)結(jié)果進行總結(jié)和反饋，持續(xù)優(yōu)化工藝。
4. 法規(guī)與合規(guī)性： 深入研究并確保所有研發(fā)活動及最終產(chǎn)品符合國家關(guān)于特殊食品、藥食同源物質(zhì)等相關(guān)法律法規(guī)和標準。
5. 跨部門協(xié)作： 高效聯(lián)動市場、采購、生產(chǎn)、質(zhì)量等相關(guān)部門，尤其要具備與生產(chǎn)團隊無縫對接的能力，確保研發(fā)成果能順利、高效地轉(zhuǎn)化為商業(yè)化產(chǎn)品。配合市場部及銷售部完成產(chǎn)品上市推廣的文案策劃、產(chǎn)品特點賣點提煉等工作。
6. 供應商與資源管理： 負責評估和篩選藥食同源原料供應商，建立穩(wěn)定的供應鏈，并對原料的質(zhì)量標準、規(guī)?；€(wěn)定性進行把控。
7. 技術(shù)文檔撰寫： 組織撰寫產(chǎn)品研發(fā)報告、生產(chǎn)工藝流程、關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)、 企業(yè)標準及相關(guān)技術(shù)資料。
8. 行業(yè)趨勢洞察： 持續(xù)跟蹤藥食同源領(lǐng)域的最新科研進展、市場動態(tài)和法規(guī)變化，為公司的產(chǎn)品創(chuàng)新提供戰(zhàn)略性建議。

任職要求

1. 學歷專業(yè)：碩士及以上學歷，食品科學、食品工程、營養(yǎng)學、生物工程、藥學等相關(guān)專業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗： 5年以上食品或保健食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，其中至少2年以上項目管理經(jīng)驗，獨立負責過從實驗室到工廠生產(chǎn)的完整產(chǎn)品轉(zhuǎn)化項目。
3. 專業(yè)知識與能力：
1）熟悉食品研發(fā)流程、食品工藝學、食品添加劑應用及食品安全管理體系。
2）具備扎實的食品加工技術(shù)基礎(chǔ)，熟悉常用的食品生產(chǎn)設(shè)備及工藝流程。
3）具備出色的生產(chǎn)轉(zhuǎn)化能力，擁有成功將實驗室產(chǎn)品推向工業(yè)化生產(chǎn)的實踐經(jīng)驗，能夠預見并解決工藝放大過程中的潛在問題。
4. 項目管理能力： 精通項目管理方法論，具備出色的計劃、組織、協(xié)調(diào)和解決問題的能力。
5. 法規(guī)理解： 熟悉中國食品安全法及相關(guān)特殊食品的法規(guī)及國家標準。
6. 個人素質(zhì)： 具備優(yōu)秀的溝通能力、團隊領(lǐng)導力和強烈的責任心。

優(yōu)先條件（符合以下任一條件者將優(yōu)先考慮）

1. 項目經(jīng)驗： 擁有成功的“藥食同源”產(chǎn)品或中藥保健品研發(fā)及生產(chǎn)轉(zhuǎn)化項目經(jīng)驗，熟悉特殊食品相關(guān)法規(guī)及技術(shù)要求的候選人尤佳。
2. 專業(yè)背景：擁有中醫(yī)學、中藥學、中西醫(yī)結(jié)合等相關(guān)專業(yè)的學歷背景，或具備扎實的中醫(yī)理論基礎(chǔ)。了解中藥性味歸經(jīng)、配伍原則及養(yǎng)生保健理論，并能將其應用于食品研發(fā)中。
3. 行業(yè)經(jīng)驗：具有“藥食同源”產(chǎn)品或中藥保健品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉常見藥食同源原料和中藥材的特性、功效及在規(guī)?；a(chǎn)中的加工要點。
4. 生產(chǎn)經(jīng)驗： 擁有在食品、保健食品或藥品生產(chǎn)企業(yè)的工作經(jīng)歷，熟悉GMP、HACCP等生產(chǎn)質(zhì)量管理體系者尤佳。