研發(fā)經(jīng)理崗位要求
一、崗位職責(zé)
? 制定年度/中長(zhǎng)期研發(fā)規(guī)劃，含新品開發(fā)、配方優(yōu)化、工藝升級(jí)、技術(shù)儲(chǔ)備
? 主導(dǎo)啤酒新品全流程開發(fā)：配方設(shè)計(jì)、小試/中試/試產(chǎn)、工藝固化、標(biāo)準(zhǔn)制定
? 原料/酵母/輔料篩選、驗(yàn)證與數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)，把控風(fēng)味、穩(wěn)定性與成本
? 跟蹤行業(yè)技術(shù)、法規(guī)、競(jìng)品與消費(fèi)趨勢(shì)，輸出創(chuàng)新方向與產(chǎn)品概念
? 負(fù)責(zé)研發(fā)項(xiàng)目管理、進(jìn)度把控、風(fēng)險(xiǎn)控制與技術(shù)文檔歸檔
? 對(duì)接生產(chǎn)/質(zhì)量/市場(chǎng)，解決量產(chǎn)技術(shù)問題，推動(dòng)研發(fā)成果落地
? 管理研發(fā)團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)技術(shù)骨干，提升創(chuàng)新與落地能力
二、任職要求
? 學(xué)歷專業(yè)：大專以上，釀酒工程、食品科學(xué)、生物工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè)（經(jīng)驗(yàn)豐富者可放寬專業(yè)要求）
? 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上啤酒精釀研發(fā)/飲料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，2年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)；有從實(shí)驗(yàn)室到量產(chǎn)全流程項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
? 專業(yè)能力：精通啤酒釀造或者飲料工藝、配方設(shè)計(jì)、感官品評(píng)；熟悉研發(fā)流程、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析；能解決風(fēng)味、穩(wěn)定性、工藝適配等問題