1. 具備食品科學(xué)與工程、釀酒工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)背景，熟悉啤酒生產(chǎn)工藝及質(zhì)量控制要點，持有食品檢驗工證書優(yōu)先。
2. 了解食品安全國家標準（如GB 4927啤酒國標、GB 14881食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范），掌握啤酒原料、半成品、成品的常規(guī)檢測方法及感官品評技巧。
3. 能適應(yīng)啤酒工廠倒班制工作，具備較強的現(xiàn)場執(zhí)行力和問題處理能力，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患能快速響應(yīng)、及時處置。
4. 工作嚴謹細致、責任心強，具備良好的數(shù)據(jù)分析能力和文字表達能力，能規(guī)范填寫各類質(zhì)量記錄，準確反饋現(xiàn)場質(zhì)量信息。
5. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作意識，能與生產(chǎn)、設(shè)備、實驗室等相關(guān)部門高效配合，推動質(zhì)量問題解決。
6. 熟悉現(xiàn)場質(zhì)量管控工具（如5S、QC七大手法），能參與質(zhì)量改進項目者優(yōu)先。