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一、崗位職責(zé) 1．督導(dǎo)門店執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具備培訓(xùn)能力，能組織門店食安培訓(xùn)、體系宣導(dǎo)及員工技能提升； 2．監(jiān)控總倉的產(chǎn)品異常及不合格品處理，確保產(chǎn)品符合工藝標(biāo)準(zhǔn)； 3．負(fù)責(zé)品牌店面的質(zhì)量檢查（來料檢驗(yàn)、加工過程、蟲鼠害控制、環(huán)境衛(wèi)生等），追蹤問題整改； 4．推動(dòng)糾正預(yù)防措施（CAPA），降低重大食安事故風(fēng)險(xiǎn)； 5．擅長數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，能通過質(zhì)量數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)方案； 6．具備風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力，能通過前置管理（如VMI/JMI）優(yōu)化供應(yīng)鏈品控； 7．擅長跨部門協(xié)作，能與供應(yīng)商、門店等多方高效溝通，推動(dòng)問題整改； 二、任職要求 1．本科以上學(xué)歷，具備食品科學(xué)、質(zhì)量管理、供應(yīng)鏈管理或相關(guān)專業(yè)背景，熟悉ISO9000、QA、IQC、OQC、IPQC、ISO22000、HACCP等質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)； 2．3年以上餐飲行業(yè)品控經(jīng)驗(yàn)，熟悉供應(yīng)鏈管理及門店考核檢查、督導(dǎo)流程； 3．具備供應(yīng)商審核、ISO22000體系維護(hù)； 4．精通食品檢測流程，可獨(dú)立完成產(chǎn)品檢測工作，能獨(dú)立開展農(nóng)殘、微生物等化驗(yàn)室檢驗(yàn)，管理產(chǎn)品留樣及檢驗(yàn)數(shù)據(jù)歸檔；； 5．持有ISO22000/HACCP內(nèi)審員、食品安全管理員等證書優(yōu)先； 6．責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力佳，能適應(yīng)門店巡檢及突發(fā)問題處理。 7．邏輯清晰，具備報(bào)告撰寫及跨部門協(xié)調(diào)能力。