崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐飲店面的全面工作,嚴(yán)格遵守店面規(guī)章制度,督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作,關(guān)注員工狀態(tài),做好員工管理;
2、掌握人員流動(dòng)及物品使用情況,嚴(yán)格控制人工及運(yùn)營(yíng)成本,做好店面現(xiàn)金流管理,對(duì)店面一切花銷負(fù)責(zé)。
3、做好店面食材及物料保管、盤(pán)點(diǎn),確保質(zhì)量合格,數(shù)量合理,實(shí)時(shí)關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)及周邊門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況;
4、做好食品安全管理,及時(shí)了解顧客對(duì)貨品質(zhì)量及消費(fèi)感受的相關(guān)建議;
5、利用各類手段做好店面營(yíng)銷策劃推廣活動(dòng),積極吸引消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷,年齡28-40歲之間;
2、3年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)(強(qiáng)制要求),全面熟悉餐飲經(jīng)營(yíng)管理;
3、人品端正、形象良好、性格外向、責(zé)任心強(qiáng);
4、出色的溝通及應(yīng)變能力,能夠妥善處理對(duì)客關(guān)系。