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工作職責
1.感官評測與分析
1.1主導茶類/果汁產品的感官評定，可獨立設計并執(zhí)行差別檢驗實驗（3-5人規(guī)模）；
1.2運用專業(yè)感官分析方法（如三角測試、描述性分析等），確保數據準確性與結果可靠性；
1.3編制感官評測報告，提出產品風味優(yōu)化建議。
2.團隊協(xié)作與培訓
2.1協(xié)助制定感官檢測標準流程（SOP），指導團隊成員規(guī)范操作；
2.2組織內部感官能力校準，定期開展方法比對及人員一致性評估。
3.質量控制支持
3.1參與實驗室質量管理，協(xié)助建立感官評測質量控制體系；
3.2跟蹤行業(yè)評測標準更新，推動方法迭代優(yōu)化。
其他：根據實驗室規(guī)章制度和體系要求，協(xié)助和/或負責完成實驗室相關檢測項目的原始記錄和質量記錄
任職資格
1. 學歷專業(yè)：食品科學、茶學等相關專業(yè)本科及以上；
2.經驗要求：1年以上食品/飲品感官評測經驗，有茶飲行業(yè)背景或感官項目管理經驗者優(yōu)先。
2. 專業(yè)能力
2.1感官敏銳度：具備優(yōu)異的嗅覺/味覺辨識能力（需通過入職感官閾值測試）；
2.2技術基礎：熟悉差別檢驗、定量描述分析等常用感官方法原理及操作；
2.3數據分析：能使用Excel或專業(yè)工具完成感官數據統(tǒng)計分析。
3. 軟性素質
3.1溝通協(xié)調：能高效組織跨部門協(xié)作，清晰傳達評測結論；
3.2責任心：對風味細節(jié)高度敏感，嚴守質量紅線；
3.3適應力：接受短期杭州總部培訓。