酒拾烤肉隸屬于湖南卜食記餐飲管理有限公司。囊括了餐飲管理，品牌建設(shè)，連鎖發(fā)展等多領(lǐng)域業(yè)務(wù)，“卜食“寓意占卜美食未來，旨在引領(lǐng)餐飲行業(yè)趨勢、梳理品牌標桿。完整的構(gòu)架體系，下設(shè)門店運營中心、品牌戰(zhàn)略中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、市場開發(fā)中心、物供中心及訓(xùn)練中心等，針對各領(lǐng)域各版塊進行專業(yè)輸出，使酒拾烤肉的運營、產(chǎn)品與品牌三個角度相輔相成，均衡發(fā)展。酒拾，源于長沙市井，耕于草根美味，骨子里的人情煙火早已成為長沙這個城市標志性的代表。酒拾，寓意行百里者半九十，不忘初衷，力求完美?，F(xiàn)已開設(shè)600+門店，將湘派烤肉走出湖南，走向全國，入駐湖北、江西、廣州、江蘇等地，標準化的運營模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，獨有的品牌理念，持續(xù)的口碑發(fā)酵，讓更多人看到湘派飲食文化與烤肉恰到好處的融合，同時也讓更多人品嘗到湘派烤肉的形與色，情與味。