一、崗位職責
(一)食堂運營統(tǒng)籌
1、全面主持食堂項目的整體運營工作，對食品安全、服務質量、成本控制以及客戶滿意度等關鍵指標負總責。
2、制定并落實食堂的年度、季度、月度運營計劃，同時監(jiān)督各項計劃的執(zhí)行情況。
(二)團隊建設與管理
1、負責項目團隊的組建工作，對員工進行培訓、考核和激勵，確保團隊高效協(xié)作。
2、合理安排員工的工作班次，保證食堂能夠按時供應餐
食。
(三)食品安全與質量把控
1、嚴格執(zhí)行國家食品安全法規(guī)以及公司的衛(wèi)生標準，定期開展食品安全檢查和隱患排查工作。
2、對食材的采購、儲仔、加工和售買寺各個壞節(jié)進行監(jiān)督，確保食品的質量和安全。
(四)成本與預算管理
1、制定食堂的年度預算，嚴格控制運營成本，包括食材采
購、人工成本、能耗等方面。
2、優(yōu)化菜品的定價策略，在保證餐食質量的前提下，提高
食堂的盈利能力。
(五)客戶關系維護
1、與甲方單位(如企業(yè)、學校、醫(yī)院等)保持緊密溝通，及
時了解并滿足客戶的需求。
2、定期收集客戶的反饋意見，不斷改進食堂的服務質量和
菜品口味。
(六)應急與投訴處理
1、制定食堂的應急預案，能夠迅速應對食品安全事故、設備故障、人員突發(fā)狀況等緊急事件。
2、妥善處理客戶的投訴和建議，維護公司的良好形象。
二、任職要求
教育背景:具備大專及以上學歷，餐飲管理、食品科學、
工商管理等相關專業(yè)優(yōu)先考慮。
工作經驗:擁有3年以上食堂管理工作經驗，有大型企業(yè)、學?；蜥t(yī)院食堂管理經驗者優(yōu)先。
專業(yè)技能:熟悉食堂運營的全流程，包括食品安全管理、成本控制、人員培訓等方面。持有食品安全管理員證書、健康證等相關資格證書優(yōu)先。
能夠熟練使用Office辦公軟件，有一定的數據分析能力。管理能力:具備較強的責任心、執(zhí)行力和團隊管理能力，能夠承受較大的工作壓力。
溝通能力:具備良好的溝通協(xié)調能力和客戶服務意識，能夠與甲方單位和內部團隊進行有效的溝通。
行業(yè)認知:了解食堂行業(yè)的發(fā)展趨勢，能夠根據市場需求不斷創(chuàng)新菜品和服務模式。
餐飲項目經理：6800/月，轉正繳納五險