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一、崗位信息
1. 崗位名稱：西點師
2. 工作地點：大興區(qū)北興路一輕食品集團
3. 工作時間：8:00-22:00期間9小時兩班倒，上六休一
4. 年齡要求：20-48歲
5. 薪資待遇：7000，五險一金
二、崗位福利
加入我們，有機會到日本進修學習。
三、崗位職責
1. 蛋糕胚體制作
● 獨立完成各類蛋糕胚體制作，及慕斯蛋糕的制作，熟練掌握烤箱的溫度調控以及各種烘焙模具的使用，確保蛋糕的外形完整，口感良好。
● 協(xié)助裱花師學習各種裱花技巧，如奶油裱花、韓式裱花、法甜等，能夠制作出不同風格的蛋糕作品。
2. 原料管理
● 負責裱花區(qū)域原材料的驗收、儲存和使用管理，確保原材料的新鮮度和質量。
● 合理控制原材料的使用量，避免浪費，降低成本。
3. 設備維護
● 定期對裱花工具和設備進行清潔、保養(yǎng)和維護，確保設備的正常運行。
● 及時發(fā)現(xiàn)設備故障并報告維修，保證工作的連續(xù)性。
4. 衛(wèi)生管理
● 嚴格遵守食品衛(wèi)生安全標準，保持裱花區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
● 正確佩戴個人衛(wèi)生防護用品，確保食品制作過程的安全。
三、崗位要求
1. 專業(yè)技能
● 具備基礎烘焙技術，有無經(jīng)驗均可。
● 熟悉各類蛋糕制作烘烤溫度及時間，能夠獨立完成蛋糕胚的制作。
● 掌握烤箱溫度調控及各種烘焙模具的使用。
2. 品質意識
● 對工作認真負責，注重細節(jié)，追求卓越的品質。
● 嚴格遵守食品衛(wèi)生安全標準，確保蛋糕的質量和安全。
3. 創(chuàng)新能力
● 具有創(chuàng)新意識和能力，能夠不斷推出新的蛋糕款式和口味。
● 關注市場動態(tài)和流行趨勢，及時調整產(chǎn)品策略。
4. 團隊合作
● 具備良好的團隊合作精神，能夠與同事協(xié)作完成工作任務。
● 善于溝通，能夠聽取他人的意見和建議。
5. 學習能力
● 有較強的學習能力，能夠不斷提升自己的專業(yè)技能和綜合素質。
● 積極參加培訓和學習活動，不斷更新知識和技能。
有西點蛋糕從業(yè)經(jīng)歷，需要熟練工，踏實肯干，無不良嗜好，有師傅帶