1、監(jiān)督車間嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及質(zhì)量標準進行生產(chǎn),分析生產(chǎn)過程中的工藝、 質(zhì)量技術問題,做好信息反饋并積極采取措施解決問題。
2、監(jiān)督生產(chǎn)過程嚴格按照質(zhì)量和食品安全管理體系要求進行,重點檢查CCP點的操作和SSOP的執(zhí)行情況,定期對各工序的半成品進行抽查并填寫相關記錄。
3、嚴格按照SSOP要求,定期對車間的衛(wèi)生情況進行監(jiān)控,并填寫相關記錄。若有不合格,立即通知車間主管進行整改。
4、負責巡查各車間現(xiàn)場質(zhì)量管控、5S管理等情況,針對查出的問題,督促各相關部門進行整改負責生產(chǎn)過程中各類質(zhì)量問題的調(diào)查分析,形成調(diào)查報告。
5、配合客訴處理進行現(xiàn)場調(diào)查,給出意見。
任職要求:
1、化學、食品、生物相關專業(yè),大學??埔陨蠈W歷。
2、一年以上同崗位工作經(jīng)驗,熟悉食品安全相關原理;肉制品行業(yè)經(jīng)驗最佳。
3、工作認真負責,嚴謹細致,有較強的分析解決問題能力和溝通能力。
車間溫度:0-4℃