1. 根據(jù)新品需求,負(fù)責(zé)新品的研發(fā)項(xiàng)目完整運(yùn)行和實(shí)施,對接協(xié)調(diào)研發(fā)部門和各部門之間的新品研發(fā)上市工作。
2. 負(fù)責(zé)跟蹤產(chǎn)品中試及試產(chǎn),保障上市產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。
3. 負(fù)責(zé)對接西式連鎖快餐企業(yè)(百勝、麥當(dāng)勞、達(dá)美樂、星巴克等)新品需求及新品研發(fā)落地工作。
4. 負(fù)責(zé)建立健全產(chǎn)品研發(fā)流程和各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)文件制定,新品上市培訓(xùn)。
6. 產(chǎn)品技術(shù)指導(dǎo),協(xié)助完成質(zhì)量監(jiān)督和問題分析。
7. 落實(shí)產(chǎn)品精進(jìn)、工藝優(yōu)化和成本控制方案。
8. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
任職要求:
1、統(tǒng)招本科以上,食品相關(guān)專業(yè),40歲以下;
2、5年以上低溫肉制品行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立按時完成新產(chǎn)品研發(fā);
3、有過給KA客戶研發(fā)產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn),如達(dá)美樂、肯德基、棒約翰等;
4、對產(chǎn)品清潔配料的搭配使用及天然防腐的應(yīng)用非常熟悉;
5、對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的異常問題,具有分析和解決的能力,提供技術(shù)支持;
6、熟悉食品研發(fā)相關(guān)的國家法律法規(guī)。