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崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)門店主流外賣平臺(tái)日常運(yùn)營：對(duì)接平臺(tái)運(yùn)營人員，跟進(jìn)活動(dòng)報(bào)名、規(guī)則更新與政策落地；處理平臺(tái)側(cè)異常問題，保障店鋪正常上線與運(yùn)營。
2.制定外賣運(yùn)營策略并推動(dòng)業(yè)績?cè)鲩L：結(jié)合門店產(chǎn)品特性與目標(biāo)客群，設(shè)計(jì)外賣活動(dòng)方案；定期分析外賣數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、定價(jià)與活動(dòng)策略，提升外賣營收與利潤率。
3.維護(hù)外賣店鋪形象與用戶口碑：負(fù)責(zé)外賣店鋪頁面優(yōu)化；實(shí)時(shí)監(jiān)控用戶評(píng)價(jià)，24小時(shí)內(nèi)處理負(fù)面反饋并聯(lián)動(dòng)門店整改；協(xié)調(diào)配送環(huán)節(jié)，減少漏送、延遲等問題，提升用戶體驗(yàn)。
4.協(xié)同跨部門保障外賣業(yè)務(wù)銜接：與門店后廚同步產(chǎn)品庫存、出餐節(jié)奏，確保外賣訂單 “有貨可發(fā)、快速出餐”；配合前廳優(yōu)化外賣取餐動(dòng)線，避免線下線上訂單沖突；同步品牌營銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)線上線下流量協(xié)同。
5.管控外賣運(yùn)營成本與效率：監(jiān)控外賣相關(guān)成本，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)；梳理外賣訂單接收、出餐、打包全流程，推動(dòng)動(dòng)線優(yōu)化與流程簡化，提升運(yùn)營效率，降低錯(cuò)單、漏單率。
6.跟蹤行業(yè)動(dòng)態(tài)與競(jìng)品分析：關(guān)注外賣行業(yè)趨勢(shì)、平臺(tái)新規(guī)，及時(shí)調(diào)整運(yùn)營策略；定期調(diào)研區(qū)域內(nèi)同類競(jìng)品的外賣運(yùn)營情況，提煉競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，保持門店外賣業(yè)務(wù)的市場(chǎng)競(jìng)爭力。
任職責(zé)格：
1.3-5 年餐飲行業(yè)外賣運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，熟悉美團(tuán)、餓了么平臺(tái)操作規(guī)則與流量邏輯，有獨(dú)立負(fù)責(zé)單店 / 區(qū)域外賣業(yè)務(wù)、實(shí)現(xiàn)業(yè)績?cè)鲩L的案例。
2.具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)敏感度，能通過 Excel 或平臺(tái)后臺(tái)數(shù)據(jù)分析問題；熟練使用 Office 辦公軟件。
3.溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，能高效對(duì)接平臺(tái)方、門店前廳、騎手團(tuán)隊(duì)；抗壓能力強(qiáng)，能應(yīng)對(duì)大促訂單高峰的忙碌節(jié)奏；
4.有責(zé)任心，對(duì)用戶差評(píng)、訂單異常等問題能主動(dòng)跟進(jìn)閉環(huán)。
5.認(rèn)可餐飲行業(yè) “細(xì)節(jié)決定口碑”，關(guān)注用戶體驗(yàn)；愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)外賣行業(yè)新趨勢(shì)。