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一、銷(xiāo)售目標(biāo)與策略制定 1、根據(jù)年度/季度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定可落地的銷(xiāo)售計(jì)劃（如酒水銷(xiāo)售額、套餐銷(xiāo)量、卡座預(yù)訂率、活動(dòng)包場(chǎng)收入等），并分解至團(tuán)隊(duì)或個(gè)人。 2、分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)（如高峰時(shí)段消費(fèi)特征、熱門(mén)產(chǎn)品組合、客戶(hù)復(fù)購(gòu)率），動(dòng)態(tài)調(diào)整銷(xiāo)售策略。 3、針對(duì)不同客群（企業(yè)客戶(hù)、散客、VIP會(huì)員）設(shè)計(jì)銷(xiāo)售策略，如：企業(yè)客戶(hù)：團(tuán)建包場(chǎng)、年會(huì)套餐、商務(wù)接待定制服務(wù)。 5、散客：節(jié)日促銷(xiāo)、限時(shí)折扣、社交媒體引流套餐。 6、VIP會(huì)員：儲(chǔ)值返利、專(zhuān)屬活動(dòng)邀請(qǐng)、生日特權(quán)。 二、客戶(hù)開(kāi)發(fā)與資源管理 1、開(kāi)拓企業(yè)客戶(hù)（如互聯(lián)網(wǎng)公司、本地商會(huì)）、商務(wù)合作資源（品牌聯(lián)名活動(dòng)、酒水供應(yīng)商贊助），簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議。 2、維護(hù)高凈值客戶(hù)（如本地網(wǎng)紅、社群群主），提供個(gè)性化服務(wù)（私人訂制派對(duì)、優(yōu)先選座權(quán)益）。 3、建立客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)，定期跟進(jìn)消費(fèi)反饋，解決客訴問(wèn)題，提升客戶(hù)黏性。 4、通過(guò)會(huì)員系統(tǒng)、微信社群或小程序推送專(zhuān)屬福利（如會(huì)員日折扣、演出門(mén)票贈(zèng)送）。 三、銷(xiāo)售渠道與資源整合 1、線(xiàn)上渠道：運(yùn)營(yíng)美團(tuán)/大眾點(diǎn)評(píng)、抖音團(tuán)購(gòu)等平臺(tái)，提升線(xiàn)上訂單轉(zhuǎn)化率。 2、線(xiàn)下渠道：與周邊酒店、影院，設(shè)計(jì)聯(lián)合促銷(xiāo)方案（如酒吧+套餐）。 3、與酒水品牌、本地媒體合作，通過(guò)資源置換（如品牌露出換酒水贊助）降低成本。 4、策劃跨界活動(dòng)（如與電音節(jié)、車(chē)友會(huì)合作），吸引精準(zhǔn)客群。 四、銷(xiāo)售執(zhí)行與活動(dòng)落地 1、聯(lián)動(dòng)品牌中心，在音樂(lè)演出、主題派對(duì)期間設(shè)計(jì)限時(shí)促銷(xiāo)（如“買(mǎi)酒送門(mén)票”“卡座低消贈(zèng)禮”），推動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)。 2、監(jiān)控活動(dòng)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)（如酒水銷(xiāo)量、卡座預(yù)訂率），實(shí)時(shí)調(diào)整促銷(xiāo)策略。 3、培訓(xùn)前臺(tái)和服務(wù)員執(zhí)行銷(xiāo)售話(huà)術(shù)（如推薦高價(jià)酒水、升級(jí)套餐），提升客單價(jià)。 4、優(yōu)化客戶(hù)到店體驗(yàn)（如快速引導(dǎo)入座、贈(zèng)送試飲酒品），縮短消費(fèi)決策時(shí)間。 五、數(shù)據(jù)分析與成本控制 1、定期分析銷(xiāo)售報(bào)表（如渠道貢獻(xiàn)度、客戶(hù)留存率、單品利潤(rùn)率），識(shí)別高潛力產(chǎn)品或服務(wù)。 2、通過(guò)客戶(hù)管理（CRM）系統(tǒng)追蹤客戶(hù)消費(fèi)行為，制定精準(zhǔn)復(fù)購(gòu)策略（如沉睡客戶(hù)喚醒計(jì)劃）。 3、控制銷(xiāo)售成本（贈(zèng)品、渠道傭金、團(tuán)隊(duì)提成），優(yōu)化投入產(chǎn)出比。 4、協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈部門(mén)，確保酒水庫(kù)存與銷(xiāo)售節(jié)奏匹配，避免滯銷(xiāo)或斷貨。 任職要求 1、經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲、酒吧、夜店行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，具備酒水銷(xiāo)售或娛樂(lè)行業(yè)資源者優(yōu)先。 2、技能：精通商務(wù)談判、客戶(hù)關(guān)系管理（CRM）、數(shù)據(jù)分析工具（如Excel、BI系統(tǒng)）。 3、特質(zhì)：目標(biāo)導(dǎo)向、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)夜間工作及靈活排班，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)激勵(lì)。 4、資源：擁有本地企業(yè)客戶(hù)、酒水供應(yīng)商或娛樂(lè)行業(yè)人脈者加分。